鼎泰豐是台灣非常知名的餐廳，特別是小籠包有黃金18摺的精巧手藝、21公克的準確比例，讓許多饕客一吃上癮，定時回來報到，還有很多外國遊客，來台灣也指名一定要吃一頓鼎泰豐。而鼎泰豐在國外也開了分店，從加拿大、美國到阿拉伯聯合大公國，都能品嚐到來自台灣的好滋味。
一名網友日前去鼎泰豐用餐，第一次遇到快要吃完了，服務員卻過來道歉的事件，原PO在Threads上發文表示，當時桌上的高麗菜已經快要吃完了，服務員卻說：「因為您的蔬菜有枯葉，廚房人員這邊沒有注意到，真的很抱歉，我是不是能為您直接換一盤新的？」讓他覺得鼎泰豐的服務真的是太誇張了！
原PO看著已經快吃完的高麗菜，很仔細的檢查一下才發現，還真的有一小角、大約 4mm的枯葉缺角。原PO說自己當時深深的嘆了一口氣，然後對著臉上掛滿深感歉意的服務人員搖了搖頭，說：「不用換，謝謝。」原PO說，所謂的「枯葉」真的很小，他連照片都懶得拍，直接筷子一掃、將盤子裡僅剩的一丁點菜放進碗裡，把服務員口中所謂的「枯葉」給吃了。
經歷這件事，原PO忍不住感嘆，鼎泰豐真的很誇張，「4mm大小的枯葉缺口也要換一盤新的給我們，這種標準，餐飲業到底是還要不要活？」一名網友也說了自己的經驗，有一次在鼎泰豐點了青菜豆腐蛋花湯，覺得味道太淡，就自己加醬油，被服務人員發現，竟然去調監視器看完整碗湯的製作流程，發現真的沒放鹽，又送上一碗新的，讓他讚嘆「為了一碗湯去調監視器，自己承認還換新的，重點是我完全沒往湯可能沒加鹽巴的方向去想。對這樣的服務精神真是敬佩不已」。
其他網友看後也紛紛留言回覆「我真的崇拜鼎泰豐服務人員的細心度」、「我剛懷孕時跟家人在鼎泰豐用餐，剛坐下忽然覺得冷只是挫一下雙臂，服務人員立刻上來關心然後給我一條毛毯披」、「之前去用餐，朋友不小心把醬汁噴到衣服，他們居然馬上生出去漬小物讓客人擦」、「鼎泰豐食物不雷、品質穩定，最重要服務超好，貴一點無所謂」、「鼎泰豐的服務，只差沒把菜親自喂到你嘴裡」、「之前去吃的時候，筷子不小心掉地上，我正默默的撿起來，才剛抬起頭，桌上已經擺好一副全新的」、「聽說鼎泰豐訓練員工到連客人拿水杯喝水的角度，都可以判斷水裡有沒有水，真的很變態」。