女主角林潤娥飾演堅毅的大廚「延志永」，不僅收服了暴君的心，也深深感動觀眾。她回顧拍攝當時，表示：「就像延志永總是懷著真心、為吃的人著想去料理，我也在拍攝時不斷回顧自己的心意，把真誠放進每一場戲裡。《暴君的廚師》要準備東西很多、責任重大，因此會更加深情，也會將長久地留在我心中。」並感謝觀眾的厚愛與支持，給予她莫大力量，「真心謝謝一直以來喜愛《暴君的廚師》和『延志永』的所有朋友」。」
人氣攀升的男主角李彩玟也說：「我們的電視劇能得到這麼多喜愛與關注，我比任何時候都幸福與感激。對於仍有不足的我而言，這是一段學習、成長與幸福的寶貴時光，餘韻無窮，將成為我繼續前行的重要動力。我會持續努力，以更好的作品與演技來回報大家。」
透過野心無窮的後宮角色「姜漠珠」激起觀眾憤怒、展現強烈存在感的姜漢娜則說：「因為製作團隊與演員們精心打造的《暴君的廚師》受到大家喜愛，讓我始終感到幸福。尤其想到不只是韓國，還有全世界的觀眾一同收看，讓這部作品更顯得意義非凡。」希望大家日後在品嚐美食時，能想起這部作品。
飾演大反派「濟山大君」的崔貴華則幽默表示：「透過《暴君的廚師》，我得到了收視率暴君、夜宵暴君、美談暴君等多種稱號。衷心感謝所有給予稱讚的觀眾。」徐梨淑飾演的「仁州大妃」最終死於「濟山大君」之手，對此她分享心得：「在炎熱夏季，與劇組在火焰前，演員與工作人員們津津有味地品嚐料理的食物。真心感謝大家對《暴君的廚師》給予熱烈迴響。」
