在媒體圈以犀利著稱的資深媒體人裴偉，近日跨界主持Podcast《裴社長吃喝玩樂》備受好評，不僅帶領聽眾品味美食，更意外揭露了他鮮為人知的「園藝魂」。最新一集中，裴社長分享了他一手打造的台北屋頂花園，其緣起竟是深植於基隆暖暖老家的美好童年記憶。
裴偉回憶，兒時與家人在暖暖老家屋頂花園共享天倫，盛開的荷花與孩子們的純真笑容，是他心中難以磨滅的風景。深受喜愛園藝的父親影響，父子倆一同細心觀察家中茶花的成長與綻放，成為他珍貴的日常回憶。
裴社長迷園藝，種了一座空中花園！最愛賞花配黃婉玲紅茶【裴社長吃喝玩樂｜EP04】
移居台北後，擁有能栽種花草的空間成為裴偉尋覓住處的首要條件。幸運的是，他找到了現在的住所，並著手將原本疏於管理的屋頂改造成一方屬於自己的綠意天地。初期，他親力親為，沿著屋頂邊緣砌築花壇，更從陽明山運來肥沃的黑土，為花園奠定基礎。
花園的佈局以花樹為主，力求四季皆有不同景致。同時，考量風水，裴偉也精心挑選了寓意吉祥的桂花、木蘭花、桃花、桔樹及石榴等。隨著時間推移，花園的植物種類日益豐富，陸續增添了多種梅花、海棠、玉葉金花和十多盆茶花，逐步構築出花園的早期樣貌。為了讓太太也能在夜晚享受花園的寧靜，他更貼心設置了鞦韆，一家人曾在花園裡共度無數溫馨時光。
隨著花園植物的茂盛生長，原本清爽的北面花園也從一兩層的花樹向上延伸至六層。雖然在裴偉眼中，花樹遮擋光害後的星空別具一番風味，但太太卻懷念能飽覽台北璀璨夜景的日子。為了方便賞花，裴偉在花園入口處設置了玻璃圓桌，並隨著季節更換桌上及周圍的花卉，打造出色彩繽紛的「中島群花」，成為訪客踏入花園的第一印象。
受到訓詁學的啟發，裴偉更在園中種植了梅子、李子、桃子、橘子等多種果樹，讓他的屋頂名副其實地成為一座生機盎然的「花園」。每年立夏之後，他也會委託專業園藝專家為心愛的茶花進行修剪與養護。
在節目的尾聲，裴偉社長還分享了他在台南品嚐到的古早味紅茶配方，包含決明子、人參鬚、野生甘草片、麥仔茶和紅茶，並介紹了他的無糖煮法以及台南傳統加糖的風味。這杯充滿懷舊滋味的紅茶，也為裴偉社長的「空中花園」故事增添了一絲悠閒的生活氣息，讓聽眾彷彿也能在他精心打造的綠意空間中，一同感受那份恬靜與美好。
台南古早味紅茶
[備料]
紅茶茶葉、決明子、野生甘草片、麥仔茶 各一把（依個人喜好增減）
人參鬚 一束
冰糖，或二砂糖（可不加）
[步驟]
1.用大水壺煮水，水滾後除了紅茶茶葉之外的配料先放。
2.滾個十多分鐘味道出來，再將紅茶茶葉放入。
3.水再滾，關火靜置約五到十分。
4.等茶色出來，即濾掉茶渣藥材，就是裴社長健康版的台南古早味紅茶。
(若要做出台南古早味，還要再加糖，台南加糖很講究，以下是做法。)
5.將冰糖（或二砂糖）入熱鍋翻炒。
6.糖開始化的時候，加水繼續翻炒，這樣熬出的糖漿特別好吃。
7.然後，煮好的紅茶水直接沖入糖漿中，得到完美甜味。