11月26日
- 下午2時51分：宏昌閣外牆棚架起火，多人報案。
- 下午3時01分：沙田消防局消防員何偉豪到場支援。
- 下午3時02分：升級為三級火災。
- 下午3時30分：消防員何偉豪失聯。
- 下午4時01分：何偉豪在宏昌閣對面空地被發現，面部嚴重灼傷緊急送醫，不過仍在下午4時45分不治死亡。
- 晚上6時22分：升為五級火警，大火已蔓延到宏泰閣、宏新閣，甚至往大樓內部延燒。多名住戶求救，稱自己受困無法逃生。
- 晚上7時：火警已釀4死7傷，其中2名傷者情況危急、3人嚴重、1人穩定、1人出院。
- 晚上8時15分：宏昌閣32樓處鷹架起火蔓延至其他大樓，消防出動760人救援，已累計9人死亡。
- 晚上8時28分：大火已蔓延至7棟大樓。
- 晚上8時35分：7輛雲梯車進行滅火救援行動，並派消防員進入尚未遭火勢波及的大樓，在天台處朝周圍起火大樓噴水滅火。
- 晚上10時：累計13死、23傷，傷者中有6人狀況危急、11人嚴重、4人穩定、1人已出院，另1人則狀況不明。
- 晚上11時：累計13死、30傷，傷者中有7人狀況危急、12人嚴重、7人穩定、3人已出院，另1人則狀況不明。
11月27日
- 凌晨0時：累計13死33傷，警方宣布將該區域設立「限制飛行區」，時間為27日至30日上午8時止。
- 凌晨1時18分：累計36人死亡，279人失聯。
- 凌晨1時22分：燃燒的7棟大樓中，有3棟大樓外觀已無火花，其餘4棟則有零星火花。
- 凌晨3時：48人被送醫治療，其中4人死亡、12人狀況危急、15人嚴重、12人穩定、4人已出院，另1人則狀況不明。
- 凌晨3時36分：警方逮捕3名男子，包含維修工程人員公司2名董事、1名工程顧問，理由為「誤殺」。
- 早上6時：累計44死、45人重傷。
香港新界北總區刑事總部高級警司鍾麗詒今日上午表示，在建築外牆發現安裝的保護網、保護膜、防水帆布、塑膠布，懷疑未符合防火的標準，另外還在未遭火勢波及的大樓中發現，每一層的梯廳窗戶外，都遭發泡膠封住，懷疑可能也是造成火勢迅速蔓延的主因。
此外，香港消防處副處長陳慶勇也表示，起火的7棟大樓中，其中3棟大樓仍在撲救當中，將從下至上滅火，預估中午至黃昏才會抵達天台，若煙霧不大，也快加快搜救行動，早日救出受困人士。
事實上，這場宏福苑大火，已成為1997年香港回歸以來，死傷最慘重的火災，也是第二次五級火警。距離上次發布五級火警，為17年前的香港旺角彌敦道的嘉禾大廈，共造成4死55傷。
