Ponce在海外征戰四個賽季，先後效力於日本職棒（NPB）的日本火腿鬥士與樂天金鷲，但直到2025年轉戰韓職韓華鷹隊後，才真正迎來職業生涯的巔峰。他在29場先發中繳出17勝1敗的驚人戰績，並以1.89的防禦率和252次三振稱霸聯盟。Ponce不僅榮獲KBO年度MVP，還奪得象徵最佳投手的「崔東原獎」。他的252次三振刷新韓職單季紀錄，更在5月17日的比賽中創下單場18K的歷史新高。
根據投手分析師Lance Brozdowski的數據，Ponce在韓國的進化主要體現在球威與球種的犀利度。他的四縫線速球平均球速提升至95.5英里（約153.7公里）。此外，他練就一顆極具宰制力的「踢腳變速球」（kick change），該球種造成對手揮空率高達46%，即便在好球帶內也有39%的揮空率。搭配卡特球與偶爾使用的伸卡球，使他與當年在大聯盟時期判若兩人。
回顧Ponce早期的美職生涯，他在2015年由釀酒人隊選秀選入，2019年被交易至海盜隊。他在2020至2021年間雖短暫登上大聯盟，但表現掙扎，通算防禦率高達5.86，當時均速僅93.2英里且缺乏決勝球，導致面對左打者時毫無招架之力（對手長打率高達.703）。如今，這位身高198公分、體重116公斤的巨漢，已蛻變為一名真正的威力型投手。
Ponce的成功回歸延續了近年「旅韓洗禮後重返大聯盟」的趨勢。例如Erick Fedde在2023年稱霸韓職後，回歸美職並在2024年繳出防禦率3.30的優異成績；響尾蛇隊的Merrill Kelly也是在韓職磨練四年後，成功在大聯盟站穩腳步的經典案例。藍鳥隊期望Ponce能複製這些成功經驗，成為球隊爭冠的重要拼圖。
