「張美阿嬤農場」創辦人張美，出生於台中豐原一處農村，後嫁至宜蘭縣三星鄉，於婆家支持下經營雜貨店，逐漸與行健村當地居民熟識，因其擁有高學歷，經常協助村民讀寫信件、陪同就醫；至1981年，在當地居民及丈夫支持下，成行健村首位女村長。
張美任職村長期間，正值宜蘭農地重劃期，不僅協助當地灌溉與排水系統分流，同時爭取公共建設，讓村落基礎設施、自來水系統、柏油路鋪設、環境美化與垃圾分類等建設逐漸完善，讓行健村於2000年榮獲「全國十大環保社區」殊榮，成為宜蘭模範村落。
2006年時，張美在超市見有機米價格高於一般稻米，萌生「以有機農業改善農村生活」念頭，開始提倡將化學農藥改為有機肥，並推出補助方案及友善耕作課程邀請村民參與，最終成功轉型成「行健有機村」並於2010年成立合作社，帶動有機米及相關食品熱銷。
根據媒體報導，張美擔任行健村村長長達20年，薪資由9千元一路調升至4萬5千元，2010年64歲正式卸任後，至今持續擔任行健村合作社主席；而為推動食農教育，同時讓遊客前往當地體驗農事活動，於2016年開設張美阿嬤農場，碰巧因疫情關係，當時無法出國旅遊，遂引進6隻梅花鹿，並陸續引進水豚、袋鼠、笑笑羊等動物，開設和服體驗及日式造景，讓農場化身「台版奈良」。
張美2022年正式退休後，將張美阿嬤農場由女兒王姮月接手，不過2025年4月前後，張美阿嬤農場傳出分家，原位於行健溪一路二段161號的「張美阿嬤農場」，僅隔一條道路，竟出現全新農場樹懶餐廳（萌寵農場），傳由么兒經營，路口甚至可見雙方員工搶客，令遊客相當困惑。
不過當時張美阿嬤農場發布聲明，強調並無遷址，張美本人稱因原農場空間有限，為符合法規，才與股東另尋地址創立樹懶餐廳，至於「張美阿嬤農場」由2位女兒共同經營，1人負責動物照護、1人負責DIY工作坊，而兩家農場都是「張美阿嬤農場」品牌，都可以使用。
如今爆發投毒案，「張美阿嬤農場」先是發布聲明，強調雙方並非因金錢糾紛分家，而是發現王逢昇投毒害死同業動物之行為，嚴重違背動物福利等理念，已於2023年6月終止合作，更在粉專留言區針對網友直指「分家的那個真的垃圾，張美阿嬤不要再幫他說話了好嗎」回應稱「因為兒子是巨嬰，遇到事情就會回家討奶吃」；樹懶餐廳粉專也發布聲明，強調餐廳成立於2024年11月26日，負責人自始至終都是王女，投毒事件則與樹懶餐廳無關，表示針對不實指控保留法律追訴權。
