惜食廚房2020年正式啟用，持續募得各界愛心食材，將即期、過剩或不符銷售標準的生鮮食材，由志工製成愛心便當，並由認養送餐的扶輪社友分送給雙北地區弱勢族群，落實剩食循環「疼惜食材、疼惜台灣」的公益理念。
蘇巧慧當天第一站與志工們一起於備料間協助洗菜做泡菜，副總統蕭美琴隨後抵達廚房，與蘇各自負責打一道菜，後至廚房外打包便當，並交由當日輪值的台北仁愛扶輪社開車送餐。
蘇巧慧表示，她很喜歡扶輪社創辦的「惜食台灣行動協會」，其實有很多食品，不管是生鮮產品還是加工產品，不夠符合漂亮，但是品質還是很好的，如果直接把它銷毀，等於是又一重浪費，讓剩餘變成一件好事。
蘇巧慧提到，惜食廚房就是有錢出錢，有力出力，如果有機會，她希望各地能有更多惜食行動出現，未來可能請惜食行動協會變成種子教師，去輔導各地能夠一一成立這樣有新的平台社團，「多幾個陀螺這樣轉，整個台灣的農業也好，社福也好，其實就轉了起來」。
