南部粽、北部粽都吃了!崔鉉碩靈感噴發 喊話粽子搭蔘雞湯推新品
崔鉉碩與速食品牌推聯名新品,想親自到門市去品嘗。林煒凱攝

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南部粽、北部粽都吃了!崔鉉碩靈感噴發 喊話粽子搭蔘雞湯推新品

2025/06/02 15:29:00

記者:

林奕雯

攝影:

林煒凱

韓國名廚崔鉉碩再訪台灣,與速食品牌推聯名料理「韓式起司脆雞飯」,他今(2日)在記者會上分享每次來台都在吃,由於這次訪台遇到端午佳節,也應景品嘗了粽子,下次想在台灣再推新料理,笑說:「若把粽子跟人蔘雞湯結合,一定很特別。」

崔鉉碩推聯名新品

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崔鉉碩分享平時喜歡吃原味炸雞。林煒凱攝
崔鉉碩以《黑白大廚:料理階級大戰》、《拜託了冰箱》等料理節目,在台享高知名度,繼年初與外送品牌合作後,這次與肯德基合推新品,以品牌經典原創「雞汁風味飯」打底,還找來了「全國名米產地冠軍賽」常勝軍台南11號,在白飯中拌入特製雞汁與香蔥油,再搭配兩塊厚實多汁的原塊咔啦雞腿排,最後淋上崔鉉碩親自認證的特製韓式甜辣醬與濃郁切達起司醬,讓他自己都大讚好吃,並用「幸福、滿足、好吃的美食」三個形容詞,來形容這次的新品。
他分享韓國人很愛吃炸雞,常把炸雞配啤酒當作犒賞自己的靈魂美食,但自己因為不太愛喝酒,品嘗吃炸雞不會選「雞啤」這個組合,並透露自己更愛炸雞的酥脆感,平時都會選原味炸雞,不太沾醬。
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崔鉉碩(右)現場示範翻鍋。林煒凱攝

台灣粽啟發美食靈感

聊起未來若有機會,還想在台推哪樣聯名新品?剛吃完端午節粽子的他,頓時靈感爆發,透露這次訪台,除了吃了包干貝與乾鮑魚的高價粽子,南部粽、北部粽也都品嘗到了,但難以選出哪個更對他的口味,笑說:「就像在問我愛媽媽還是愛爸爸一樣。」難以取捨。
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崔鉉碩(右)沒漏掉招牌的撒鹽pose。林煒凱攝
他也提到想把台灣粽子當作靈感,與韓國蔘雞湯做結合,至於到時要搭配南部粽還是北部粽,他說:「我會好好進行研究,研究好會選出確切答案,原來台灣吃東西也會分派別,我會更加小心,不然在韓國選錯是會被罵的!」而崔鉉碩主推的「韓式起司脆雞飯」將於明日(3日)起全台肯德基門市、外送平台、PK雙饗卡APP常態販售。

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