從當事人公開的照片可見,一塊白色尖銳碎片置於手指上,外觀疑似陶瓷材質;另有畫面顯示,多塊碎裂物被放在餐巾紙上,而盛裝餐點的瓷碗底部邊緣明顯缺角,疑似餐具破損後碎片混入飯中。
高雄市政府衛生局27日接獲通報後立即派員稽查。現場檢視食材並未發現異物,餐具也未見當下破損情形。不過業者雖表示未收到正式客訴,仍坦承網路流傳的照片內容屬實。
衛生局指出,本案屬食品疑似混入異物,將依《食品安全衛生管理法》第15條及第44條辦理,最重可處新台幣6萬元至2億元罰鍰。
稽查人員同時發現店內仍有多項衛生缺失,包括食品從業人員未完成健康檢查、未配戴手套、垃圾桶未加蓋、部分食材未妥善覆蓋、員工私人物品未分區放置、未張貼洗手圖示,以及未建立冷藏溫度紀錄等,已責令限期改善,若複查未過將再開罰。
對此,吳姓業者受訪時表示,店內使用的陶瓷碗底部較薄,長期碰撞後容易變脆,最終可能出現破裂情況,坦言「確實是我們沒有注意到,是我們的疏失」。他說明,事發當天上午得知情況後已立即全面盤點,初步發現約有7至8個碗存在破損問題。
業者進一步指出,該款藍紋陶瓷碗已沿用約30年,主要是為了保留老店風格與顧客記憶;然而陶瓷碗耐撞性有限,長期使用確實可能缺角剝落。接獲顧客反映後,店方已先行淘汰一批舊碗,並將全面檢討洗滌、擺放與材質選用等環節,評估是否改用其他材質,以避免類似事件再度發生。


