李安曾形容，梁朝偉是「所有導演的夢想」，以《重慶森林》《無間道》《色，戒》拿下三座金馬影帝獎座，至今仍是紀錄保持人。梁朝偉私下生活卻極度簡約自律。這次旋風離台前，他點名想吃牛肉麵與滷肉飯，也揭曉自己一天的生活就是起床、運動、吃飯、出去兜風，有空看電影、晚上回家做飯、看電視劇或看書，但不會洗碗。
他說，自己開始運動是發覺演員需要很多能量，「如果體能狀態不夠好，又有鏡頭要演很多遍的話，如果一場哭很慘的戲有八個機位要拍，那會很想死啊！」
認了已到表演最後階段！影帝自比「夜來香」只在工作發光
梁朝偉也感性分享從影40多年的心境轉折，直言「現在這個階段，我就是享受每一次的創作。」坦言現在拍戲不再計算名利，而是像品嚐一頓好菜，不願狼吞虎嚥趕快吃完，而是要慢慢感受。他在金馬大師課也給電影人一段關鍵建議：保持好奇心，並用平常心去感受每一次的創作過程。
有趣的是，梁朝偉將自己比喻為「夜來香」，形容自己私下平凡無奇、其貌不揚，只有在進入工作狀態時才會散發香氣、吸引注意。他也分享一個佛學觀念，就是如果面對一件事情先有一個觀念，例如「漂亮」，那麼自己的意識就會被限制在這個詞的範圍中，因此面對事情應該保持著開放的態度。
他更驚爆，在參與好萊塢漫威大片後，更珍惜歐洲與香港電影的「彈性」。他直指好萊塢A級大片因為關乎許多投資人，因此一句對白都不能改、畫面不能動，導演現場其實沒有太大空間。反觀在歐洲與香港拍片，反而更能應現場狀況即興創作。
