事故發生於26日深夜11時40分，李姓男子駕駛全聯結車行駛於國道1號北向嘉義路段外側車道。李男行經265.5公里處時，車身突然向右偏移並重擊外側護欄。車輛後方加掛的車斗失控翻覆，導致裝載的貨物大量外溢，散落範圍布滿路面。
翻覆的車斗橫跨外側車道，原本整齊堆疊的紙箱破碎，大量的愛文芒果滾落至中線與內線車道，現場交通受阻。當時雖不是交通尖峰時間，但因散落物占據大半路面，原本的三線道僅剩最內側可供通行。後方車輛紛紛緊急減速，車潮迅速堆疊，國道一度淪為大型停車場。
五月中下旬正值台灣愛文芒果產季初期，這批剛從台南玉井採收、準備運往北部批發市場的芒果，果實飽滿、色澤紅潤，正值口感最佳的「正當時」黃金期。現場人員估算，滿載全聯結車的水果載重約15至20公噸，換算成常見的10台斤（6公斤）水果箱，這整車約裝有2500到3300箱的芒果。
時值愛文芒果產季初期，這批鮮果若能順利抵達拍賣市場，依照近期每公斤50至75元的批發行情，整車身價上看150萬元。無奈經過翻車、重摔、輾壓三部曲後，這些身價不凡的芒果如今在路面上「爛成一片」，別說甜度15度，貨主現在心裡的苦度恐怕破百。部分網友看到車禍現場照片，直呼隔著照片都能想像愛文芒果撲鼻的香氣。
國道警察局第四公路警察大隊到場，對李姓駕駛進行酒測，確認其數值為零，排除酒後駕車的可能性。李男在事故中並未受傷，也無其他人員傷亡。只是20公噸的愛文芒果慘遭車輪輾壓、重摔碎裂，在柏油路上爛成一片，處理起來相當耗時，該路段直到27日凌晨三時才恢復正常通車。
