藍正龍敲30個蛋「被師傅搞」?爆料總舖師「甩鍋內幕」 無奈烙狠話:想約他們去後巷聊聊
《請世界吃桌》首映會。劉耀勻攝

藍正龍敲30個蛋「被師傅搞」?爆料總舖師「甩鍋內幕」 無奈烙狠話:想約他們去後巷聊聊

全台首檔跨國辦桌實境節目《請世界吃桌》今(27日)舉辦首映會,集結藍正龍、隋棠、浩子、陳隨意及美食YouTuber千千組成「辦桌台灣隊」,將台灣辦桌文化推向國際。今日記者會上,主持群齊聚分享高壓廚房祕辛,藍正龍更忍不住大吐苦水,控訴辦桌總舖師在現場指令不一、當眾甩鍋,讓他崩潰到一度動了想約師傅去後面聊聊的念頭。
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藍正龍(右2)想約師傅好好聊聊。劉耀勻攝

備料狂敲30個蛋 兩師傅指令鬧雙胞

在節目中擔任重要一員的藍正龍,提及在廚房被封為「福祿壽」的三位辦桌師傅,回憶當時被分配要做三色蛋,一會兒被要求打鴨蛋、一會兒打雞蛋,還要將蛋白與蛋黃分開。他在連續敲了二、三十個蛋的過程中,師傅們在身旁不停碎念指令,最後卻突然叫他先去弄別的,讓他當下一臉無奈直呼「到底想怎樣」。

距離幾公分直接甩鍋 藍正龍無奈想約後巷聊聊

隨後在切四季豆時,兩位師傅的意見更直接鬧雙胞,一位師傅叫他用拍的,不料他一拍下去,距離不到幾公分、就在旁邊的另一位師傅隨即大罵「你拍是在衝啥」,當藍正龍解釋是另一人要求時,對方竟當場否認,一旁的陳隨意聽完笑稱「甩鍋就對了,難怪師傅今天沒有來」。藍正龍對此傻眼表示:「我想說這麼近,然後這麼多鏡頭在拍,你竟然說你沒有,所以你知道為什麼會想找他們去後面聊聊天。」

三色蛋不熟變軟蛋 師傅烙跑浩子酸爆

除了備料過程一團亂,廚房的硬體設備也讓藝人們吃足苦頭。藍正龍透露,因錄影現場的火與電不同,最後三色蛋呈現半蒸半烤的狀態,導致成品並沒有很成功。當時一大盤三色蛋正趕著要切,師傅主動提議要示範切法,沒想到才切到第三片,蛋就直接爛掉,藍正龍整個無言:「我想說……。」
浩子搞笑接話:「(師傅)你多行(台語)?」藍正龍補充解釋,當時因為沒蒸得很成功,三色蛋的中間全是軟的,他甚至開玩笑將這道菜改名為「軟蛋」。就在他不知所措、跑去詢問師傅該如何處置時,師傅竟然也不知道怎麼辦,只是尷尬表示:「誒……先放那邊好了。」讓他最後只能無奈地拿保鮮膜把蛋蓋起來。

味道太驚人 隋棠試完鹹淡嚇到秒烙跑

不只藍正龍被總舖師搞到崩潰,連隋棠也難逃一劫。浩子在現場加碼爆料,當時師傅叫在一旁的隋棠幫忙試味道,看看調味會不會太鹹,結果隋棠一試完,驚覺味道不對勁,為了求生立刻找藉口說:「欸……我那邊好像還有其他事。」便當場轉身烙跑,高壓又充滿反差的廚房互動,成為錄影中難忘的回憶。

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