致癌油流向不明 地方聯防戳破中央「蓋牌」
致癌油事件爆發至今已逾三周，行政院與衛福部雖宣稱介入，但在野縣市首長對中央的處理進度顯然極度不滿。雲林縣長張麗善直言，台灣從4月到6月持續籠罩在食安陰影下，鄉親連吃頓飯都驚慌不已，但政府卻採取「雙重標準」，過去在野時要求嚴格，如今執政卻要人民「自主選擇」，態度囂張且失能。
蔣萬安強調，這次台北市能第一時間進行預防性下架，全靠台中市政府在掌握名單後立即橫向通報，這顯示出中央的通報機制早已被架空，食藥署甚至是「最後一個才知道」的單位。盧秀燕也痛批，中央處理危機手忙腳亂、決策混亂，甚至至今說不清楚毒油源頭，地方政府承擔了稽查、檢驗與開罰等絕大部分工作，卻還遭到中央攻擊，令人心寒。
蔣萬安拋「食安三箭」 怒斥業者自主管理形同虛設
面對食安體系崩解，蔣萬安今日明確提出《食安法》修法三大重點，劍指現行制度的漏洞，包括，落實源頭管理：由於現行「自主管理」形同虛設，必須強制中上游業者與檢驗機關即時通報，防堵業者架空機制。
建立地方橫向平台：強化各縣市間的資訊即時稽核與比對，不再空等中央指示。強制公布流向：法律應明文規定，一旦發現問題，必須強制、即刻公布產品流向與業者名單，杜絕「蓋牌」空間。
蔣萬安質疑，6月底通報至今已三周，政府查不出原因，甚至有官員吐出「又不是我逼你吃的」這種傲慢言論，顯見民進黨政府已徹底失能。
地方包圍中央 「反毒油」戰火燒向賴政府
為因應中央的不作為，盧秀燕預告下周將召開縣市首長「反毒油線上國是會議」，強調「中央不做的，地方來做」。而基隆市長謝國樑也針對衛福部「不要吃炸物」的言論回擊，強調提供安全的油品是國家的責任，基隆已下架超過7公噸油品，將持續守護攤販與民眾的健康。
隨著民怨沸騰，這場食安風暴已演變成政治究責大戰。蔣萬安不僅要求總統賴清德道歉、行政院長卓榮泰下台，更將7月25日的凱道集會視為民意反撲的關鍵。藍營此舉被外界視為「地方包圍中央」，藉由食安議題凝聚社會不滿，這把火恐怕將一路燒向賴政府的執政根基。
