對此，放射科醫師蔡依橙在臉書發文表示，勞動保障與市場規模之間一直存在取捨，「在經濟學上一直是個永恆議題，就是你要提高勞動保障，但是受雇的人變少；還是要讓自由工作存在，能惠及更多的人。」
他認為，法令既然已經通過並正式實施，接下來「點外送會變成高級消費，只有真的很需要或者口袋很深的人會點」。
蔡依橙分享自身經驗指出，外送平台推廣初期，由於送餐溢價不高，他曾有一整個月全家四口三餐都透過Uber Eats訂餐；之後也曾花一整個月自行買菜下廚，兩者實際花費相差約4萬元。
他表示，自己透過外送平台點的都是一般價位餐點，並非高單價料理，加上後來也不希望外送員在雨天冒險送餐，因此近年已幾乎不使用外送服務。
他認為，當初外送平台的價格設計，讓許多原本不常外食的人也願意嘗試外送，享受更多元的餐飲選擇；但若價格持續墊高，外送畢竟不是剛性需求，「像我這樣的人就會轉移消費，到其他地方去」。
蔡依橙進一步推測，未來若整體訂單量持續下滑，外送員即使上線也可能接不到訂單，最終將轉往其他工作，導致外送從業人員減少，工會影響力也可能隨之下降。
他並直言，「最後大家都得到自己想要的。要組工會的組了，要通過法案的通過了，做圖卡宣傳的也有了，想罵政府的也罵了，想要勞動保障法令的也有了，就是外送這個產業越來越小了。」
最後蔡依橙將矛頭指向推動立法的國民黨立委，稱「國民黨立委們，十年磨一劍，現在這把劍好像插在外送產業上了。」並反問，「如果不是的話，那你覺得這把劍跑去哪裡了呢？」
