針對行政院政委陳時中表示，訂定20％下架的標準是專家提出的建議，但坦言未考慮是否可即時執行？蔣萬安今受訪時說，這件事情大家都有討論，而且是不分顏色、不分藍綠，各地方政府對於這20％的標準都提出質疑，也都反對。
蔣萬安強調，身為地方政府，第一時間也就是全面預防性擴大下架，且不只是台北市，各縣市政府包括高雄市長、台中市長也都提出質疑，也都反對。
至於台北市今天開始開設食用油健康自主門診？蔣萬安則表示，事件發生已過一個月，民眾還是得不到政府清楚答案，到底是什麼原因？為什麼會有苯駢芘超標的事情？影響的層面又有多大？
蔣萬安直言，教育局上週和家長代表見面，家長就有反映，比對使用到的產品跟政府所公布的名單，擔心這都是平常吃到的東西，更擔心孩子也吃了不少。
「中央不做、地方來做。」蔣萬安指出，今天台北市政府規劃門診，是讓所有擔心的家長、孩子以及所有市民朋友，都可以透過該窗口接受專業的諮詢。
另外，針對沈伯洋批評「一個台北市長忙著越級考試」，更呼籲「位子在台北，心就要在台北。」蔣萬安則強調，食安是所有市民都關心的事，食安就是市政。
蔣萬安呼籲，沈伯洋身為立法委員，也應該好好關心食安議題，在立法院好好質詢，並且監督衛福部、食藥署，對人民健康及食安負起責任。
