30歲踩線赴澳 開啟背包客人生
據了解，洪采薇來自台灣嘉義，曾任國中、小學補習班老師。由於澳洲打工度假簽證有年齡限制，2022年1月，當時30歲的她抓住最後機會取得簽證，並透過臉書尋找工作及住宿，正式開啟澳洲背包客生活。
2023年5月，洪采薇在澳洲工作一段時間後，決定搬往墨爾本尋找新住處。她透過臉書找到一間價格相對便宜的合租公寓，看房後相當滿意，很快便簽約入住。
由於房東平時工作繁忙，因此將招募房客的工作交給洪采薇，雙方並約定，只要她成功找到一組房客，就能獲得免除一週房租的優惠。洪采薇隨後找到年輕夫妻小偉、小花（均為化名）承租主臥室，房東則透過友人找到香港工程師小歐（化名）入住最後一間單人房，很快便讓整間合租屋住滿。
從倒垃圾開始失和 室友關係急凍
起初，小偉、小花與洪采薇相處還算融洽，沒想到入住約第二週，僅僅一次倒垃圾的小事，就讓彼此關係開始出現裂痕。當時洪采薇抱怨，每週負責倒垃圾的人似乎只有自己和小偉，並質問小花為何沒有幫忙。這讓小偉、小花感到莫名其妙，因為夫妻倆才入住約一週，當時也只碰上兩次垃圾日，洪采薇卻已認定小花不願意分擔家務。
這場「垃圾桶事件」後，夫妻倆與洪采薇的互動逐漸降到冰點，雙方幾乎形同陌路，彼此將對方當成透明人。不久後，香港室友小歐正式入住，洪采薇的「抱怨目標」也轉移到小歐身上。
每當小歐進入共用浴室洗澡，洪采薇便在門外陰陽怪氣喊話，質問他「你在幹嘛？洗那麼久，是在蒸桑拿嗎？」到了晚上，她甚至故意在房內假裝打電話，大聲提到「我有一個香港朋友，洗澡都要半個小時」，甚至替小歐取了綽號「死娘X」。
火鍋費爭議 室友徹底撕破臉
一連串騷擾讓小歐逐漸察覺，眼前這名室友恐非善類，但真正讓雙方徹底撕破臉的，卻是後來發生的「火鍋事件」。
某天天冷，洪采薇與小歐及另外兩名友人一起煮火鍋，沒想到吃完後，洪采薇向每人收取高達50歐元、約新台幣1860元的餐費。眾人對費用產生疑問，要求洪采薇提供收據，但她卻厚臉皮表示收據已經丟失，無法提出。這場費用爭議也讓小歐等人對她更加不滿，雙方關係進一步惡化。
遭全屋孤立 還向房東哭訴
到了2024年2月中旬，與其他室友關係幾乎全面決裂的洪采薇徹底爆發。她單方面指控小偉、小花太過吵鬧，雙方在客廳爆發激烈爭執。事後洪采薇向房東哭訴，甚至聲稱小偉暗戀自己，遭小花發現後，自己才會遭到夫妻倆針對。
此後，她又不斷傳送訊息向房東抱怨合租生活，連番「訊息轟炸」讓房東最終也難以忍受。最後，房東與小偉、小花及小歐達成共識，要求洪采薇搬離公寓。
被趕走終失控 蛋洗、灑圖釘還潑熱水
2024年3月10日，房東正式要求洪采薇搬離，並退還押金。沒想到洪采薇拿到押金後不但沒有立即離開，反而轉身繼續使用洗衣機。房東見狀上前關閉洗衣機，洪采薇瞬間暴怒。
她開始朝現場人員丟擲雞蛋，場面一片混亂；眾人急忙拿起手機報警之際，她又在二樓撒下圖釘，甚至拿滾燙熱水潑向現場人員。房東上前試圖搶走她手中的熱水壺，過程中遭熱水燙傷脖子及腿部，留下明顯傷痕。
經過約30分鐘混亂場面後，警方終於趕抵現場將洪采薇上銬。警方詢問房東是否要提出告訴，但房東當時只希望事情盡快落幕，表示「只要把她趕走就行」。
隨後的一個多小時，警方協助洪采薇整理、搬運行李，最後將她強制驅離現場。沒想到，警方前腳才離開，洪采薇竟在十多分鐘後再次返回公寓。
她站在門口要求進入，但遭房東拒絕後，隨即返回車旁，拿出3盒雞蛋，對著車庫大門一陣猛砸。房東、小偉見狀追出查看，洪采薇竟直接開車加速朝兩人衝撞。所幸她只撞毀一旁圍籬未撞傷2人，才沒有釀成更嚴重的傷亡。
晚上兩度折返 砸車破壞物品
當天晚上，洪采薇再次返回公寓，拿起鐵鍊砸破房東等人的車窗，甚至趁警方尚未趕到前，再度闖入屋內破壞物品。隔天，她又從已遭撞壞的車庫進入屋內，持續破壞停放在其中的車輛，造成至少2輛車嚴重受損。令人傻眼的是，做完這一連串報復行為後，洪采薇竟自行前往警察局，向警方解釋自己「只是想嚇嚇他們」。
然而，警方已掌握現場監視器等相關證據，洪采薇最終遭逮捕並依法究辦。她之後獲准交保，原以為這場合租糾紛終於能告一段落，沒想到真正的噩夢才正要開始。
3個月後「地獄報復」再起 深夜縱火燒屋燒車
2024年6月10日凌晨3時許，距離洪采薇遭驅離已經約3個月，她突然再次現身昔日租屋處。當時屋內有人熟睡，住戶突然聽見屋外傳來「砰、砰」巨響，原以為只是垃圾桶遭風吹倒，沒想到緊接著傳出玻璃碎裂聲。住戶起身查看後赫然發現，大門已陷入火海，火勢甚至沿著門縫竄入屋內，眾人嚇得趕緊起床、拿取滅火器並報警。
洪采薇不僅縱火，還使用汽油等助燃物攻擊，並點燃停放在屋外的車輛，造成2輛車遭到焚毀。警方調查後認定，整起事件已經不是單純的租屋糾紛，而是持續性的報復行動。
隔天再勒索3萬澳幣 威脅否則「還會有事」
更令人震驚的是，縱火隔天，洪采薇竟透過一名共同友人向房東傳話，要求對方支付3萬澳幣，否則無法保證自己不會再做出其他事情。她甚至警告房東及其家人「要小心」，否則可能遭遇與她相同的下場，甚至「損失更多」。這段訊息後來也成為檢方指控洪采薇涉及勒索罪的重要證據。
房東嚇到搬家 洪采薇竟追到新住處縱火
接連遭到縱火及威脅後，房東已不敢再讓房客繼續留在原本住處。為了確保安全，房東只好將幾名租客接到自己的住處暫住，並找來友人幫忙戒備，因為家中還有自己的孩子及年長家人。
2024年6月12日清晨約4時45分，她竟一路找到房東的新住處。當時屋內共有7人，包括房東的孩子、祖母，以及先前遭她報復的租客。
監視器畫面拍下恐怖一幕，只見洪采薇出現在房屋入口，將助燃物倒在前門附近，接著拿出火柴點火。
房東從屋內察覺異狀後衝出門試圖阻止，但洪采薇仍一意孤行堅持點燃。所幸火勢最後在混凝土地面自行熄滅，沒有造成屋內人員傷亡。然而，對當時躲在屋內的人來說，這已經不再只是單純的室友糾紛，而是有人在凌晨找到他們的新住址，直接跑到家門口縱火。
其中一名孩童事後向法院表示，自從洪采薇出現在他們生活中，一切都變得非常緊張，甚至一直害怕自己「會被燒死」。房東則形容，從2024年3月到6月，他始終活在恐懼之中，即使回到自己的家，也已經失去原本的安全感。
聽證會崩潰倒地打滾 終遭判6年2月
警方在接連發生縱火事件後展開追查，最終於2024年6月14日逮捕洪采薇。她遭控縱火、勒索、危險駕駛、破壞財物及危害他人安全等多項重罪，案件後來移送維多利亞州郡法院審理。洪采薇最終對包括4項縱火、勒索及危害他人安全等罪行認罪。
法院量刑聽證會上洪采薇甚至情緒崩潰，出現激烈失控行為，包括在法庭上大哭大鬧、尖叫、用頭猛撞欄杆，更在地上打滾耍賴，嚴重干擾庭審程序。
到了2026年2月4日，維多利亞州郡法院正式宣判。法官認為，洪采薇的行為並非單純一時失控，而是一場令人恐懼的報復行動；從被逐出住所開始，她的敵意非但沒有隨時間消退，反而不斷累積，最後演變成包括危險駕駛、破壞車輛、縱火及勒索在內的一連串報復。
法官最終判處洪采薇6年2個月有期徒刑，至少服刑4年後才能申請假釋；她自2024年遭逮捕後持續羈押約1年7個月，也將計入刑期。宣判時，洪采薇情緒一度激動崩潰，法庭甚至得暫停程序，讓她冷靜後，才能繼續進行。
