一隻隻香噴噴的好市多烤雞,突然讓會員吵翻了。有消費者近日在Threads貼出影片,表示9月8日前往高雄好市多大順店時,看到烤雞作業區內有工作人員正在清洗烤爐,但旁邊推車上仍放著已烤好的雞隻。
發文者質疑,清洗過程中可以看到周邊地面及推車下方托盤相當潮濕,並稱自己在現場觀察時,看見水花朝雞隻方向噴濺,因此擔心烤爐內殘留的油脂、汁液或清洗用水,可能接觸到原本準備供消費者食用的烤雞。
這段畫面隨即在網路掀起討論。
有網友直呼「這樣真的可以嗎」、「要被罰錢了」、「記得之前新聞說賣剩的烤雞會搶時間二次加工做成雞肉捲餅、雞肉沙拉、濃湯」,天啊!如果食品在作業過程遭到污染,會不會進入其他熟食製程?
不過,僅依目前公開影片及網友描述,仍無法確認清洗用水或清潔劑是否實際接觸烤雞,也不能直接認定相關食品已遭污染。真正的關鍵其實在「食品跟清洗作業有沒有做好隔離」。
洗烤爐本身當然沒有問題,問題在清洗設備時,旁邊若仍有準備出售或後續加工的食品,就必須有足夠措施來避免水花、清潔劑或其他髒污接觸食品。
依衛福部食藥署食品良好衛生規範相關說明,食品業者進行設備、器具清洗消毒時,應防止清潔劑或消毒劑污染食品、食品接觸面以及包裝材料;食品作業也必須避免再次污染。
後續好市多回答表示:「針對本次事件,賣場已於第一時間檢視相關作業流程,並持續強化人員教育訓練及作業管理,避免事件再次發生。」
不過,好市多這個回覆並未進一步說明影片中的烤雞後續是否有繼續販售或報廢,也未說明清洗過程究竟使用清水、清潔劑或其他清潔方式,以及是否確認有液體接觸食品。


