健康

2026/09/23 16:29:00

「隔夜菜不要吃，會致癌！」這句警示從小聽到大，每逢中秋烤肉、家庭聚餐後，看著滿桌吃不完的剩菜，大家都陷入猶豫：「這到底還能不能吃？」對此，新光醫院胃腸肝膽科主治醫師張璨璿直接直言：身為腸胃科醫師，他根本不會先問食物有沒有「隔夜」，而是會先問你——「你昨天到底幾點冰的？」