一名網友在Threads分享一張「八方雲集鍋貼色階圖」，內容可見官方對於鍋貼的品質有相當嚴格的規定，以鍋貼外皮狀態作為判斷基準，顏色過淺代表鍋貼還不熟，嚴禁出售，顏色過深，則是鍋貼已經過熟，同樣禁止販賣，唯有煎出漂亮的金黃色，才能被店家裝盒賣出。
貼文曝光引起網友熱議，紛紛表示「新莊最頂鍋貼，煎起來都是脆底」、「原來我前幾天吃到的是不熟」、「我偶爾會吃到左三左四，原來是不行的喔」、「我怎麼都吃到左34而已」、「我喜歡吃從右邊數過來第四個」、「以後就會有一堆客人，拿著這張照片要指定熟度了」。
不少「苦主」也貼出過去購買鍋貼的經驗，紛紛哀嚎「這樣的借我傳給四Ｘ遊龍的店家看嗎」、「這算什麼」、「今天剛滑到晚餐就給我長這樣，我真的要發瘋」、「買到隱藏限量版 」、「怎麼都是非賣品」。
對此，一名前員工也出面解釋，鍋貼顏色過白，就是店家在煎鍋的計時器剛響時就想起鍋，其實煎餃內餡有熟，「黑的就是純粹店家沒有良心」。
