據了解，滿堂紅成立於2006年，由資深影評王清華等3人成立，品牌開業時風風火火，主打台灣第一家吃到飽麻辣鍋，全盛時期還進駐精品百貨，除了台北之外，在桃園、台中都有分店。2015年王清華兒子王鄰硯辭去中國工作，返台和父親打拼「滿堂紅」品牌，但2人卻因品牌進駐貴婦百貨問題起了爭執，最後雙雙退出，將團隊轉手他人。
新團隊接手後不幸面臨新冠疫情挑戰，就此變更經營策略，改以加盟方式營運，不幸仍虧損慘重，各大分店陸續熄燈，蔡閔如2024年接手後，僅剩幾間加盟店以及大筆債務。
據了解，蔡閔如是為了還清債務，重振品牌事業，自今年4月開始配合詐團用「假檢警假投資」方式詐取錢財，詐團取得現金、黃金等款項後，再利用資金鏈第3或第4層斷點的蔡閔如，指示旗下9間公司製造不實發票，冒充公司有在營運的假象協助洗錢。
本案之所以曝光，是因為蔡閔如旗下「富比高數碼公司」職員林思吟，林女某日充當車手到提款機領出現金，要拿給詐團成員時，當場被員警逮獲，檢警追溯金流，才發現如此龐大的詐騙洗錢網絡。
北檢11日指揮刑事局電信偵查大隊、中正一分局和中山分局等單位，兵分32路搜索蔡女等人的住所及相關公司，拘提蔡女等20名被告到案查證，複訊後聲押蔡女獲准。
昨天同步遭約談的「滿堂紅國際餐飲」、「安寶國際投資公司」的登記負責人鍾勝全，及「富比高數碼公司」登記負責人雷智翔各以50萬交保，「金華苑國際公司」負責人黎治宏及林思吟則各以10萬交保，滿堂紅餐飲的張姓、黃姓女會計限制出境出海，其餘公司的涉案人員均以10萬元交保候傳。
