根據日媒《女性自身》報導，店長佐佐木剛接受訪問時表示，因為店鋪早上6點就開始營業，員工5點半就會到店內進行開店前的工作。當時一名員工準備打開煤氣時，與一頭身長約1公尺的黑熊正面碰上，黑熊也揮拳攻擊，導致他臉部擦傷。
回想起當時情景，佐佐木剛表示自己剛踏進店內，就發現廚房內一名員工渾身是血，趕緊上前詢問狀況，對方表示「有人打我了，但我打了回去」，進一步追問對方，對方則說「本來以為是隻大狗，結果是熊」，表示黑熊已經逃走。
他也說，該名受傷的員工一度稱「沒事，我們得開門營業」，表示不用到醫院就醫，不過擔憂對方可能發生細菌感染，導致傷口惡化，在勸說下，還是叫了救護車，將他送醫檢查。該名員工右眼皮、鼻子縫了數針，目前正在家休養。
報導指出，該名57歲男員工曾是一名醫學專家，退休前一直在透析專科醫院工作，因熱愛拉麵，1年前退休後加入拉麵店的行列。佐佐木剛表示，這名「傳奇員工」個性認真，身體結實，可能因為具有醫學知識背景，讓他在面對突發狀況時也能臨危不亂。
佐佐木剛也說，青森的確頻傳黑熊出沒，不過這次事件讓人相當意外，也因為黑熊還沒被抓到，將在店家周邊設置防熊圍欄，保護店家安全，目前暫時歇業。
談及黑熊事件，他也感嘆，店家後方就是幼兒園，「幸好事件發生在週日」，當時幼兒園休息沒有人，若發生在平日後果不堪設想。
