內部整修並非歇業
針對台南老唐牛肉麵傳出停業的消息，公司方表示，目前店面確實處於暫停營業狀態，但目的是為了進行內部的優化整修。這項計畫旨在提升用餐空間的品質與服務流程，並非如外界擔心的結束營業，而是為了讓這間具備歷史意義的老店能以更好的面貌與大家見面。
預計三月開幕回饋老饕
公司方同時透露了後續的營運計畫，台南店預計於今年三月重新開幕。為了感謝消費者的耐心等待，正式回歸時將會舉辦非常優惠的活動來回饋老饕。此外，為了照顧想念這份味道的顧客，在正式開業前，店家會先行恢復外送及外帶服務，讓這份祕密配方製作的牛肉麵不中斷供應。
傳承情懷的重責大任
吳宗憲當年買下老店不僅是商業考量，更包含了一份沉重的童年情懷。他曾表示買下店面是為了將回憶留住，並要求鹿希派必須親自下廚、深入了解經營細節。如今品牌雖然經歷調整期，但在憲哥的計畫與監督下，台南老店正積極轉型，準備在春季以更完善的姿態重回市場。
