「老乾媽」79歲創辦人重新出山！年收244億　堅決不上市

近期發布的《2025貴州企業100強》榜單顯示，老乾媽從2021年營收驟跌的低谷中逆勢而起，此外，《2020—2025年中國辣椒醬產業市場前景及投資機會研究報告》顯示，「老乾媽」長期佔據中國辣椒醬市場約1／5的銷量，穩居第一，這都是因為79歲的創辦人陶華碧重新出山。

那麼，陶華碧為何要重新站回第一線呢？這是因為2014年，陶華碧將公司交給兩個兒子管理，他們新官上任，有許多想法想要執行，但是為了降低成本，他們把原料做了更換，很多消費者覺得老乾媽的口味變了，這根本是舌尖記憶的崩壞，導致老乾媽辣椒醬失去了市場競爭力。而且，兒子投資房地產並未成功，反而捲入爛尾樓爭議，對老乾媽的形象大損。

2019年，已72歲的陶華碧回歸一線，停止使用兒子當年換的低價河南辣椒，更換回原本的貴州辣椒，對品質要求極為嚴格。中國媒體報導，曾有一批產品風味出現微小偏差，相關負責人受到嚴厲批評，隨後約500噸、價值人民幣數百萬元的產品被全部銷毀。陶華碧當時說：「產品就是自己的作品，做食品要講誠信，要對得起良心。」

深圳證券交易所曾造訪老乾媽公司，希望能培訓公司上市，但是老乾媽卻沒有將公司上市的打算，因為一旦上市，產品的價格就要提高，但老乾媽產品一向走的是平價路線。再者，老乾媽的營運有以下原則：「不貸款，不融資，不上市」，因為沒有融資，所以不需要上市。

老乾媽是營業數十年的家族企業，如果上市就必須面臨許多規範，不僅要發布財報，就連接到訂單可能都要發布公告，還得為投資者負責，這些理由，都是老乾媽堅決不上市的原因。