台美對等貿易協定於美東時間12日正式簽署，我方同意15項豬肉產品進口關稅第3年調降至一半，美國牛肉降至零關稅。此次僅開放絞肉及心、肝、腎等部分內臟，其他敏感品項仍維持禁令，包含頭骨、腦、眼睛、脊髓、機械分離肉或機械回復肉、肺臟、胰臟、脾臟、膽囊、子宮等禁止進口。
此外，我方原先對於美國牛豬萊克多巴胺安全容許量，比國際標準低，本次協議則要求對齊國際標準，與國際標準食品法典委員會（Codex）一致，並經我國風險評估。
面對外界質疑，衛福部長石崇良重申，美國在2013年就已經從BSE（牛海綿狀腦病）風險可控制國家，被歸類為「風險可忽略國家」。依照一般國際規範，屬於風險可忽略國家的牛肉產品，原則上是全牛齡、全品項、全部位都可以進口。
石崇良表示，即便如此，政府這次仍然考量國人較為敏感的部位，包括30個月齡以上牛隻的牛骨、腦、脊髓、眼睛、肺臟、胰臟等特定部位仍然禁止進口，目前僅容許牛絞肉及部分內臟進口，內臟部分包括牛肝、牛心、牛腎等。
此外，石崇良指出，政府早在民國110年1月時就已經開放全牛齡進口，不再限於30個月齡以下牛隻。
張惇涵也補充，美國在2013年即被世界動物衛生組織列為「風險可忽略國家」，同樣被列為風險可忽略國家的還包括日本、澳洲、紐西蘭，「如果大家認為日本和牛、澳洲牛肉沒問題，依照同樣的科學證據與國際標準，美國牛肉在風險評估上也不應該有任何疑慮」。
