清淡飲食背後的「驚人真相」
邱世昕在臉書分享，這位大姊雖然不吃肥肉與炸雞，但飲食中隱藏了3大致命傷：
- 水果當飯吃：每天下午習慣切「一大盤」水果當點心。
- 精緻澱粉：早上習慣吃一塊蔥花麵包。
- 糖分攝取：偶爾與同事訂一杯「微糖」手搖飲。
邱世昕直言，這是一個超級大迷思！很多人以為三酸甘油酯過高是因為吃太多「油」，但真正的兇手往往是「精緻糖」與「過量的碳水化合物」。當人體攝取過多麵包、糕點或台灣「甜度爆表」的水果時，若能量消耗不完，肝臟就會啟動機制，將多餘糖分轉化為三酸甘油酯儲存，「妳以為沒吃油，其實身體正在拼命自己『製油』！」
營養師親授：「3招」擊退血脂紅字
想讓健檢報告變回黑字？邱世昕提出3大降血脂小撇步，教你如何吃對食物：
第一招：水果份量要控制
水果雖然健康，但千萬不能當正餐吃到飽。建議一天攝取量最多為「2個拳頭」大小，避免果糖攝取過量導致肝臟負擔。
第二招：揪出隱形糖
遠離精緻的白麵包、白麵條。建議換成更有飽足感、且含有纖維質的「原型澱粉」，如糙米、地瓜等。
第三招：蛋白質要吃夠
別因為怕胖就不吃肉！每餐應維持「一掌心」份量的肉、魚或豆腐，攝取充足蛋白質才能穩住血糖，不讓多餘糖分變成脂肪囤積。
健檢紅字別自認「養生」就輕忽
邱世昕提醒，若健檢報告出現紅字，切勿僅靠個人感覺進行「清淡飲食」，應諮詢專業人員調整比例，否則盲目禁油卻補了糖，三酸甘油酯恐依然居高不下。
