知識型Youtuber阿淇博士表示，日前網友稱「法國人會吃發芽馬鈴薯」，結果遭到謾罵，甚至整個新制都遭批評，不過根據過往馬鈴薯進口制度，只要發芽大小超過5毫米，就會整批退運回美國，至於龍葵鹼採「零容忍」原則，只要檢驗出毒素就會整批退運；台美貿易協定（ART）新制則取消5毫米芽長上限，只有在龍葵鹼超過200ppm時就會退運。
阿淇博士：無論馬鈴薯是否發芽「都含有龍葵鹼」
阿淇博士表示，新、舊制度同樣允許「芽長0.5cm 以下」之馬鈴薯進行加工，唯有新制跟進日本把關原則，從海關整批退運，改由加工廠把關；然而平時所吃的馬鈴薯，無論有無發芽「都含有毒素龍葵鹼」，只是濃度差異。
阿淇博士指出，發芽0.5cm以下、沒有變綠、摸起來堅硬完好的的馬鈴薯，龍葵鹼含量是安全的，與未發芽者毒素濃度差異不大；反之，發綠、發皺，甚至沒有發芽但皮下很綠、摸起來軟軟的馬鈴薯可能含有高濃度龍葵鹼。
阿淇博士曝龍葵鹼口感：承諾實測並預計於5月25日上傳影片
然而龍葵鹼口感「苦苦辣辣」，雖然毒素在馬鈴薯間不會相互傳染，輕微發芽者可以削掉芽眼再食用，不過安全起見，仍有許多專家建議整顆丟棄；對此，阿淇博士承諾網友將親自拍攝食用美國發芽馬鈴薯影片，預計於5月25日上傳社群，不過她坦言「顏色」不是很好的毒素判定指標，強調發綠的馬鈴薯「是真的不能吃」，自認在食用輕微發芽馬鈴薯前，會挖掉一大塊再吃。
