這起案件在2024年7月發動大規模搜索，歷經長達1年10個月調查，2026年5月正式起訴。
檢調發現，這對「黑心夫妻檔」分工細膩，林桂菊負責在辦公室接單、寫出貨單，謝勝全則在冷凍庫現場「督軍」。他們的犯罪手法極其惡劣：首先，謝男指示員工進入冷凍庫，搬出早已過期的腐肉，拆除原包裝後，塞進乾淨的透明塑膠袋「重新包裝」，偽裝成新鮮肉品。
更令人作嘔的是，為了攤提成本並掩蓋異味，他們竟然指使員工將過期肉與未過期的肉品「混裝」出貨。根據搜索結果，中標的品項幾乎涵蓋了市場上所有熱門肉類，包括雞、豬、牛、鴨、鵝等，種類之雜、數量之大，讓現場查緝人員也搖頭。
專案小組於2024年7月9日突擊柏昇食品位於仁武區的廠房及貨車，當場查扣高達1萬2450公斤的逾期肉品，並搜出關鍵的帳冊與竄改的出貨單據。檢方指出，這些逾期肉品早已流入飯店、餐廳及小吃店，最終進了消費者的肚子。
嚴重影響人體健康 卻卸責基層員工
檢察官在起訴書中沉痛表示，這些過期肉品可能嚴重危害人體的消化系統、內分泌及排泄系統。特別是那些到餐廳消費的老人、幼童、孕婦及體弱者，在不知情的情況下吃進這些「化學變化」過的殭屍肉，其權益及健康受損難以估計。
在偵訊過程中，謝勝全與林桂菊這對夫妻檔毫無悔意，面對檢警查扣的如山鐵證，依然矢口否認犯行，甚至試圖推諉卸責給底層員工。這種「敢做不敢當」的態度徹底惹毛檢察官。
橋頭地檢署認定兩人涉犯《食品安全衛生管理法》中「販賣逾期食品情節重大足以危害人體健康之虞」、刑法「加重詐欺」及「商品虛偽標記」等罪嫌。檢方在起訴書中明確建請法院對謝男夫妻從重量刑，且強調「不予緩刑」，同時要求沒收全數1.2萬公斤的過期肉品。
