豪華主持陣容介紹 陳隨意重拾總舖師身分、千千遭震撼教育
本次的「辦桌台灣隊」陣容堅強且各司其職。百萬網紅千千首度參與電視節目，在首播後回憶起第一次辦桌實習的震撼教育。她透露當時是由大頭師帶著她跟隋棠，一路從備料、打桌到擺盤出菜，結束後整個骨頭散一半，讓她內心不禁直呼坐在賓客席好幸福，更發願「以後有機會吃辦桌，每一道我都要吃的乾乾淨淨！」
而重拾總舖師身分的陳隨意，則在廚房展現出十足的專業架式，成為團隊中不可或缺的重任擔當，他透露自己最開心的就是連高齡阿嬤都為了他熬夜支持看首播。藍正龍則在團隊中體會到深刻的革命情感，他表示看到工作人員可以一起完成任務這件事，讓他很久沒有那麼感動到自己，很珍惜有這樣的團隊精神支柱，可以做喜歡的事。
首播5大看點爆棚 藍正龍見血、浩子雕花「鳥變豬」
縱觀首播內容，節目亮點與看點不斷。第一大看點絕對是藍正龍在訓練過程中不慎切傷手指，帶給觀眾毫不保留的真實面貌；第二大看點則是浩子在練習雕花時，意外把小鳥雕成豬的搞笑畫面，成為節目的一大笑點；第三大看點則是千千與陳隨意在廚房裡手忙腳亂的真實互動，充滿實境秀的娛樂性與人情味。
第四大看點聚焦在首次擔任海外辦桌總召的隋棠，面對繁重的籌備工作與時間壓力，她成功扛下所有重任，展現出強大的領導能力，被觀眾封為「辦桌鐵娘子」；第五大看點則是節目將文化深度完美融合，讓觀眾在歡笑中又帶著感動，成功引發各界共鳴。
網友真實反應曝光 Threads熱烈討論：根本文化紀錄片
節目第一集播出後，隨即引發網友在Threads、Facebook及YouTube等平台熱烈討論。許多網友紛紛留言表示，「原本以為是美食節目，結果根本是文化紀錄片等級」、「第一次知道辦桌這麼辛苦」、「這才是最有台灣味的實境秀」、「總鋪師真的太厲害了」、「傳統的味道一定要保留」。
面對熱烈的網路評價，浩子當晚也感性留言，透露這半年多的錄影期，真的付出了所有的精神在準備，「壓力超大，大到不知道自己會不會崩掉，不知道自己還能承受多少！好咧佳哉，終究撐過來了！」主持群的真心付出，也讓觀眾深刻感受到這不只是介紹美食，更是透過辦桌文化呈現台灣人熱情的一款誠意之作。
