沈伯洋昨晚在社群發文表示，大家在討論火鍋，但台北對他來說，比較像一碗剉冰。火鍋是把料煮成一鍋，而剉冰剛好相反，每一口都不一樣，「因為每一個區、每一種料，都不一樣。
沈伯洋說明，「高高涼涼的冰，是環抱台北的群山。稜線上撒一點花生粉，是繞著城市一圈的山林步道。西邊淋下來的黑糖蜜，蜿蜒的是我們的河。北邊幾塊燒麻糬，冰涼裡藏著一點溫熱，像陽明山裡的溫泉。南邊加上茶凍和仙草，是貓空茶山的回甘。東邊串起一條珍珠，代表新科技與金融廊道。
沈伯洋認為，中間各種顏色的芋圓和地瓜圓，是不同世代、不同生活方式的人，在市中心相遇，每一顆都還是自己的顏色，卻一起聚在碗的中央，Q在一起，代表市民的韌性。山、河、人、各種味道，盛在同個盆地、同個碗裡，這比較像我心裡的台北。
沈伯洋也在留言區開玩笑地說，「火鍋和剉冰唯一的共同點就是，可以吵要不要放芋頭」，引起網友熱議。貼文下方，總統賴清德也來留言「宵夜文」，立委吳沛憶則笑喊「沈伯洋，你這樣我們更餓了」，北市議員許淑華也問，「講的好，哪一位台北人會覺得自己是火鍋料呢」。
