老饕最愛亮藍色竟成「綠色恐怖」！塞爆300台機器成生產災難
綜合外媒報導，美國食品藥物管理局（FDA）在2025年大刀闊斧禁用多款石油基人工色素，西維吉尼亞州更成為全美第一個全面封殺人工染料的州，瑪氏公司也被列入承諾去人工色素的黑名單中。為了迎戰85週年慶，瑪氏砸下數百萬美元尋找替代方案，其中，原本用來打造「亮藍色外殼」的「藍色1號」人工色素，被改用天然的超級食物「螺旋藻萃取物」代替。
本以為改用健康原料是美事一樁，誰知這天然的藍綠藻粉卻成了工廠的惡夢！由於天然色素顯色困難，工廠必須倒進整整7倍的生粉量，才能調出招牌的天藍色，結果整條生產線直接被攪成一鍋極度黏稠，像大便一樣的泡沫狀混合物。濃稠泡沫流進管道後，瘋狂堵塞工廠的噴嘴，還在300多台機器設備中結成一層厚厚的恐怖薄膜，這層殘留塗層不只難以清洗，最後甚至在管道內部「瘋狂滋生黴菌」。
瑪氏公司的「首席色彩官」休伊特（Claire Hewitt）崩潰直呼，「這是我職業生涯中做過最艱難的事！」 為了清洗這些螺旋藻黏稠物，工廠必須用更燙的熱水、更大的水壓和超長的時間瘋狂沖洗，簡直快把員工逼瘋。
高層嫌太像日落！藍、棕豆慘遭剔除 回歸時間曝光
由於藍色搞不定，連帶「必須混入藍色」才能調出來的棕色巧克力豆也一起遭殃，研發團隊曾嘗試用紫色、粉紅色代替，但高層看了直搖頭，也曾考慮乾脆只賣紅色、橙色、黃色，結果北美零食部門負責人文森（Anton Vincent）一看，大嫌「這日落的氛圍也太濃了吧！」
最終，瑪氏決定在8月推出的天然版M&M's中，直接狠心剔除藍色與棕色。不過，老饕們先不用驚慌！這款「缺色版」M&M's初期只會在亞馬遜（Amazon）限定販售，傳統的人工色素六色版本目前依然買得到。休伊特表示，公司預計要大改裝工廠內300多台機器，安裝全新的混合罐和馬達，最終目標是在2028年前，改用天然成分讓這六種經典顏色全部歸隊。
