立法院社福及委員會今天邀請衛福部等部會就「食安問題爆不停，如何構建使國人安心生活就學與食品廠安全管理精進作為」進行專題報告。
立委王育敏質詢質疑，卓榮泰稱7月3日找相關部會開會，「蓋牌」是院長決定？衛福部長石崇良說，當天他說明先下架第一層油品，院長則指示「應再考慮」，因此隔天專家會議才決定下架含20%致癌油產品。
卓榮泰今天下午出席「全國商業總會第12屆第3次會員代表大會」時受訪表示，關於食安問題，他這兩天講過，一旦查獲，政府就會公布，有問題就會下架，這是他們的處理原則。在目前遇到油品的問題中，「我們在整個處理的過程，從來沒有所謂『蓋牌』這兩個字。」
卓榮泰指出，食藥署跟衛福部要依法行政，對於什麼叫做有問題要下架，他們要取得科學根據，所以召開了專家會議，會議也訂定標準，依照這個標準，後來由360家下游廠商盤點他們的相關產品，結果有232項。
他說，衛福部跟食藥署認為，一一盤整一定是耗費工夫，而且也無法執行，在同樣情況下，他們就決定即刻要求全部的下架，所以沒有所謂蓋牌的問題。
卓榮泰表示，食安問題就是要公開給國人在最快的時間知道，但政府要掌握最準確、最真實的的資訊，才能在第一時間做出正確的決定出來，這請大家能夠了解。
他也強調，政府現在在做的是，油品不能供應之後，將來市場上如何穩定供應跟平穩價格，以及對這些不法業者如何展開全面的、司法行政的檢調調查以及後續處理，希望這個事件能夠儘快給國人一個全貌，來跟國人做報告。
