陳琬惠今與宜蘭縣議員參選人王乾明共同發布聲明表示，食安攸關全民健康，中央政府應該在第一時間精準掌握資訊並公開透明說明，而不是讓地方政府在資訊不完整、流向不明的情況下疲於追查。陳琬惠痛批，行政院與衛福部必須向全民交代整個事件的通報與處理過程，切勿重蹈「黑箱食安」的覆轍。
陳琬惠指出，食品安全是中央政府責無旁貸的首要任務，從源頭管理、企業監督、風險預警到資訊公開，每一個環節都不能只靠地方衛生局善後配合。但食藥署一開始還死守著那套傲慢且荒謬的鴕鳥把關邏輯，堅持「只下架第一層產品、不處理第二層」，甚至以「下游廠商也是受害者」為由拒絕第一時間公布完整下游名單。
陳琬惠直言，事實證明，這種輕縱、護航的官僚邏輯與現實的巨大風險完全脫節，出了致命缺失，中央政府的「擠牙膏式」公開，不僅沒有保護到下游無辜的餐飲同業，更讓高達2.75萬噸的致癌毒油在全台流竄，把全台灣人民的健康推向最前線當白老鼠。
陳琬惠回顧，民進黨在野時期，面對 2014 年劣質油品食安風暴，當時民進黨立委個個言詞犀利，強烈要求馬政府中央官員負起政治責任，甚至拍桌要求時任衛福部長及行政院長下台負責。然而，民進黨執政後，食安爭議卻一再發生。
陳琬惠說，如今致癌油再次重創國人對食安的信任，蔡政府到賴政府接續推動的兩版「食安五環」，如今接連遭遇重大食安事件考驗，不僅未能有效發揮把關功能，更讓人民質疑「食安五環」早已淪為政治宣傳口號。政府不能只會在競選時高喊改革、執政後卻一次又一次讓人民承擔食安風險，面對此次事件，更應以最高標準徹底檢討、完整公開資訊，給全民一個交代。
王乾明也痛批，就在致癌油風暴於全台鬧得沸沸揚揚之際，衛福部長石崇良已於7月3日向行政院長卓榮泰報告毒油案，而卓榮泰卻選擇蓋牌不公布名單，當天與民進黨宜蘭縣長參選人林國漳同台輔選。他表示，地方與基層對此傳出強烈不滿，直指民進黨政府處理危機的優先順序根本是「只有選票，沒有人民」。
王乾明指出，政治行程與黨派利益可以隨時調整，但人民的肝腎健康、孩子的餐點安全一刻都不能等待。難道對中央大官來說，毒油可以拖，食安可以等，只有綠營在宜蘭的選舉行程一天都不能等嗎？
王乾明向林國漳提出疑問，要求其站在宜蘭鄉親的立場公開表態，當中央官員到宜蘭替其拉抬聲勢時，是否有替宜蘭鄉親向卓榮泰問一句「這批問題油品在宜蘭的流向到底在哪裡？」面對這場侵犯鄉親的致癌食安風暴，林國漳是否敢公開要求中央部會與行政院長負起應有的政治責任？
王乾明嚴正表示，林國漳身為縣長參選人，不應該只是盲目接受中央給予的政治紅利與政黨聲勢，更應該在人民面臨健康威脅的關鍵時刻，勇敢挺身替地方基層發聲。宜蘭鄉親真正關心的，絕對不是院長、部長到宜蘭幫誰站台助選，而是每位縣民與學童每天吃進肚子裡的食品，到底具不具備基本的安全保障。
針對明天的食安專報，陳琬惠要求，中央必須即刻啟動全面性的行政調查、嚴懲失職官員，徹底堵住這十年來不斷破防的系統性漏洞；同時，政府必須全面公開所有毒油流向，並隨時滾動式更新、新增受影響的產品清單，絕不能再有任何隱匿。若調查確認有重大行政疏失，卓榮泰與石崇良也應知所進退，負起應有的政治責任。
民眾黨立院黨團總召陳清龍也說，下架毒油及追究業者和失職官員的責任，都是該做的；做不好、就換掉，這是民進黨過去跟人民說的。他也說，這不是只有衛福部、食藥署的問題，與經濟部也有很大的關聯。
陳清龍表示，從上游中聯油脂，到中游泰山、福壽、福懋油，這些油品大概佔了三分之一的食用油市場，如今這些毒油出了問題，該下架就下架、該銷毀就銷毀。而他也接到很多廠商表達擔憂，因為食用油是民生必須品，很擔心供應會出現問題，這才是經濟部當前應該關心的問題，希望明天卓榮泰的專報以及經濟部，都能好好回應現在許多廠商所關心的問題。
