根據印度《新德里電視台》( NDTV )報導,印度FDA近期針對馬哈拉什特拉邦各地送驗食品進行檢測,其中牛奶樣本占最大宗,而令人震驚的是,不少樣本都被驗出含有洗衣精成分。
官員指出,不肖業者會先將水、尿素及其他低成本化學物質混合製成「合成牛奶」,再加入洗衣精,利用其容易起泡的特性,模擬鮮奶倒出時自然產生的泡沫,讓消費者誤以為牛奶品質新鮮、濃醇。
報導也公開FDA實驗室的檢驗方式,技術人員會使用不同化學試劑檢測牛奶是否遭摻假,如加入「溴甲酚紫(Bromocresol Purple,BCP)」後,若牛奶立即變成紫色,即可能代表含有洗衣精或合成牛奶;若加入碘液後呈現藍黑色,則代表摻入「澱粉」,藉此增加牛奶的濃稠度;使用對二甲氨基苯甲醛(p-DMAB)試劑變成黃色,則可能含有「尿素」。
此外,若以特定試劑檢測出紫色環狀反應,則代表牛奶可能添加「福馬林」延長保存期限;至於是否摻水,則可透過乳汁密度計(Lactometer)測量判定。
專家警告,飲用摻有洗衣精的牛奶可能導致食物中毒、腹痛、嘔吐、腹瀉,甚至造成腸胃潰瘍,且洗衣精含有氫氧化鈉(sodium hydroxide)等有害化學物質,長期攝取還可能損害肝臟、腎臟等重要器官,兒童若長期飲用,更可能直接影響身心發展。
馬哈拉什特拉邦FDA近期也加強打擊假牛奶,2026年7月,執法人員已在拉圖爾(Latur)展開突擊檢查,並查獲約7500公升假牛奶及大量違禁粉末;另在索拉普爾(Solapur)銷毀約3萬7532公升、價值近150萬盧比(約新台幣50萬元)的假牛奶,這批產品疑似原本準備供應給大型工業集團。
此外,稽查人員也在部分牧場發現不少衛生缺失,包括牛奶儲存區牆壁發霉、防鼠防蟲措施不足,以及缺乏運輸車輛清潔紀錄等。
報導指出,FDA強力掃蕩獲得不少民眾支持,不過也引發部分牛奶攤商反彈,由於當局要求牛奶應改以包裝形式販售,不得繼續販售散裝鮮奶,部分小型業者認為難以在短時間內完成設備與包裝系統建置,希望政府給予更長的緩衝期,以免影響生計。


