李嘉茜曾是邵氏女演員 淡出演藝圈成烹飪美食家
李嘉茜本名李元同，民國32年（1943年）8月11日出生於上海，國共內戰後逃到香港，2年後（1951年）隨母親來台，是1970年代香港邵氏電影公司的知名女演員，後轉為烹飪作家與美食家，前夫則是已故資深藝人金滔（本名侯柱國，已故）。
李嘉茜活躍於70-80年代，代表作品包括《風雷魔鏡》（1972）、與秦祥林主演的武俠電影《劍魂》（1971）最膾炙人口，其餘作品還包括《我還是永遠愛你》（1969）、《龍虎會風雲》（1973）、《風水二十年》（1983）、《人民英雄》（1987）等作品。
李嘉茜的兒女侯冠群、侯炳瑩長大後雙雙踏入演藝圈，不過侯冠群2002年轉入政壇，代表新黨當選兩屆台北市議員，與國民黨立法委員李彥秀於2008年結婚。侯炳瑩曾是8點檔知名演員，演出《施公奇案》《絕代雙驕》等劇走紅，成為一代當紅女主角。
李嘉茜淡出演藝圈後，成為知名烹飪美食家，大家稱呼她為「侯媽媽」，江浙菜底子深厚的她，開設過「侯媽媽美食之家」上海菜餐館，並活躍於各大美食與廣播節目傳授江浙菜系的功夫菜作法。
她生前多次接受美食家王瑞瑤訪問時，分享誤打誤撞進入演藝圈的過程，坦言自己多次想離開卻又得到貴人相助，因50年代巨星李麗華收她做乾女兒，不僅帶她進入電影圈，還教導了許多做人做事的態度，最重要的是傳授她家傳的經典砂鍋獅子頭食譜。
李嘉茜道地上海姑娘的出身，讓國際導演李安執導電影《色，戒》時，還特別請她來現場指導主角梁朝偉、湯唯和陳沖打上海麻將，如何從牌桌看見人性的愛恨糾葛。
從 70 年代香港邵氏電影的流金歲月，到後半生用一道道佳餚溫暖人心的「侯媽媽」，銀幕上的燈光雖已暗去，李嘉茜用 82 年的歲月演繹了一場高潮迭起的人生，留給世人她無盡的開朗與永不褪色的美食記憶。
