裴社長專訪台大醫院院長吳明賢 揭夏日腸胃保健關鍵:三好一心養腸道
裴社長專訪台大醫院院長吳明賢 揭夏日腸胃保健關鍵:三好一心養腸道

時序入夏,氣溫屢創新高,伴隨而來的腸病毒、病毒性腸胃炎等季節性疾病也進入高峰期。裴社長在節目中,特別專訪了台灣消化醫學權威、台大醫院院長吳明賢,深入探討夏日保健之道。吳院長不僅分享了預防「病從口入」的具體方法,更從其專精的腸道菌研究出發,提出「三好一心」的全方位養生哲學,強調身心平衡才是健康的根本。

射手座在東方竟「富而無實」?裴社長揭密被詩人毀掉的星宿傳說
射手座在東方竟「富而無實」?裴社長揭密被詩人毀掉的星宿傳說

繼上回《裴社長吃喝玩樂》節目中幽默剖析射手座性格後,裴社長這次將繼續帶領聽眾進入東方星宿的神秘世界。這集節目中,他要揭開西方射手座在東方星象中的真實面貌,沒想到竟牽扯出一段千年前文人的怨懟,以及被詩人「毀掉」名聲的富足星宿。

夏至吃什麼?裴社長力推「肉圓節」傳承台灣味
夏至吃什麼?裴社長力推「肉圓節」傳承台灣味

今年的夏至將於六月二十一日到來,這是一年中白晝最長的一天。夏至不僅標誌著盛夏的正式開始,更承載著深厚的文化意涵。裴社長在最新一集節目中,提出了一個饒富創意的想法:何不將夏至定為「肉圓節」,讓這項台灣獨有的庶民美食,成為夏至節氣的代表佳餚?

從杜甫詩句探天文奧秘 裴社長解密「參商不相見」的東西神話
從杜甫詩句探天文奧秘 裴社長解密「參商不相見」的東西神話

平時以美食、生活為主題的《裴社長吃喝玩樂》,繼上集射手座的自我爆料引發熱烈回響後,本集再度推出星座主題。裴社長首度挑戰東方星宿學,從杜甫名句「參商不相見」切入,深入淺出地解析東西方天文神話的異同,為聽眾帶來一場橫跨古今的星空知識之旅。

裴社長自曝射手座本性 「大象跳舞」式社交反成魅力
裴社長自曝射手座本性 「大象跳舞」式社交反成魅力

在《裴社長吃喝玩樂》節目中,裴社長常帶著聽眾逛市場、聊美食、分享生活點滴,這次則帶來與以往不同的全新主題──星座。原來除了下廚烹飪,裴社長私下對星座也頗有研究,特別以幽默自嘲的方式剖析自己的「射手座本性」。

節慶味、人情味,一次打包!裴社長的南門市場熟食巡禮
節慶味、人情味,一次打包!裴社長的南門市場熟食巡禮

《裴社長吃喝玩樂》南門市場系列來到第三集,這回裴社長將帶大家深入南門市場最受歡迎的熟食區。那裡不僅有令人垂涎的節慶美味,更藏著他與攤商之間累積多年的深厚情誼,共同描繪出這座市場在節慶前後最熱鬧、溫暖的獨特樣貌。

東京名店齋藤壽司竟讓裴社長三訪?裴社長的壽司朝聖之旅
東京名店齋藤壽司竟讓裴社長三訪?裴社長的壽司朝聖之旅

本集《裴社長吃喝玩樂》中,裴社長將分享他在今年五月探訪東京「齋藤壽司」的故事。隱身於東京六本木商業大樓中的齋藤壽司,雖然在2019年主動退出米其林指南,卻依然是無數饕客心中的「壽司聖地」。齋藤壽司的主廚齋藤孝司早年在壽司名店「銀座久兵衛」打下紮實基礎,隨後與師傅金坂真次共事,負責赤坂分店的日本料理。當年小店位於腳踏車會館旁,因此被食客親切地稱為「腳踏車旁邊的壽司店」。2014年,齋藤壽司遷至現址,並以齋藤本名重新開業。裴社長補充,齋藤壽司自2008年起就獲米其林一星,翌年升至二星,第三年晉升三星,並蟬聯十年。雖然齋藤主廚在2019年選擇退出米其林評鑑,但店鋪人氣依然不減。像是大谷翔平回日本時,特地請齋藤主廚到飯店製作壽司料理,款待隊友,足見其美味與口碑。

裴社長的南門市場「人情味」美食地圖:不只滿足味蕾,更暖心窩
裴社長的南門市場「人情味」美食地圖:不只滿足味蕾,更暖心窩

走進南門市場,空氣中總是瀰漫著熟悉的氣味,除了食材的香氣,還有濃濃的人情味。這座擁有百年歷史的市場,不僅是許多台北人採買食材的首選,更承載著一段段有溫度的生活記憶。上回裴社長已經介紹了南門市場裡的四間攤商後,這次讓我們繼續跟著他的腳步,聽他娓娓道來與另外四間老店之間的故事。看看這些人氣名攤如何用溫暖的服務,擄獲顧客的心,成為裴社長家中餐桌上不可或缺的美味後盾。

買菜也能學做菜!南門市場是裴社長最熟悉的廚房教室
買菜也能學做菜!南門市場是裴社長最熟悉的廚房教室

許多台北人而言,南門市場不僅是採買年貨的聖地,更是尋覓美食的寶庫。對於裴偉社長而言,這座市場承載的更是數十年來深厚的生活記憶與情感連結。「我真的很喜歡逛市場,尤其是南門市場,幾十年來都在這裡。攤商早就知道我的習性,一開口什麼都有,這種熟悉感,是其他地方感受不到的。」裴社長在節目中笑著說,道出他與南門市場之間獨特的默契。

粽葉飄香技藝傳承!裴社長與洪愛珠暢聊包粽子 品味記憶中的好味道
粽葉飄香技藝傳承!裴社長與洪愛珠暢聊包粽子 品味記憶中的好味道

端午佳節將至,《裴社長吃喝玩樂》特別邀請知名作家洪愛珠,與裴社長暢聊這門充滿家族記憶的『包粽子』手藝。裴社長開場提及洪愛珠在散文集《老派少女購物路線》中的〈吃粽的難處〉一文,不僅因其家族獨門的粽子配方令人印象深刻,更因文字中流露的深厚情感而觸動人心。

跟著節氣過生活!裴社長分享「小滿」、「芒種」節氣故事與私房脆梅祕方
跟著節氣過生活!裴社長分享「小滿」、「芒種」節氣故事與私房脆梅祕方

隨著節氣小滿將至,在本集節目中,裴社長將和聽眾們分享小滿和芒種兩個節氣的故事。小滿與芒種這兩個節氣,不同於立春或霜降這類以天氣或季節命名的節氣,而是和農作物的成長節奏有著緊密連結。小滿是農曆四月的中氣,夏熟穀物如麥類已略為飽滿但尚未成熟,芒種則是夏熟的小麥收割後,黍稷播種之時,象徵農家最忙碌的時節。裴社長接著補充在古代,小滿是祭祀蠶神的時機,芒種在中國古典小說中,可以見到相關的習俗記載,例如曹雪芹在《紅樓夢》中寫下芒種送花神的活動,《三國演義》中則有曹操青梅煮酒,處處可見文學與生活交融的痕跡。

再訪基隆廟口夜市 裴社長最愛海產店已成波登來訪名店啦!
再訪基隆廟口夜市 裴社長最愛海產店已成波登來訪名店啦!

《裴社長吃喝玩樂》將繼續帶領聽眾深入基隆廟口夜市,進行了一場充滿懷舊與驚喜的美食巡禮。在最新一集中,裴社長不僅重溫了愛四路上的多款經典小吃,更分享了部分老店的現況與轉變,以及他獨到的美食見解。