一名網友日前在Threads發文表示,拆封的米雖然用了密封夾封袋,但是悶熱的夏季,才過2個月就長出米蟲,讓他不禁想問「明明是袋裝米⋯裡面的米蟲哪裡來的?」
他說,想要把長了米蟲的白米丟掉,但又覺得辛辛苦苦種出來的稻米,「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」。原PO還幽默表示,雖然米蟲也是蛋白質來源,「但是要直接這樣煮來吃⋯大腦還是不斷跳出ERROR的警報聲」。他還說,被米蟲咬過的白米坑坑凹凹,就算把米蟲都挑選掉了,煮出來的白飯也不好吃。
網友看後紛紛留言表示「真的,咬過的米變輕了⋯都浮起來了」、「不常煮放在冷藏保存,有米蟲泡水會浮上來,多洗幾遍就好,不介意是沒問題的,只是擺放久蟲蛀多的米會不好吃」、「米裡面一定會有蟲卵,他們會把卵埋在米心然後封住,外觀和機器都無法檢查出來,這是沒辦法的」、「夏天的米,最少要放冷藏」、「稻米開花時就有米蟲下蛋,當稻米結穗也把牠包覆在米裡面」、「米包裝完整的狀態下先冷凍1天,再退冰開封就不會長米蟲了,不過米開封後還是要盡快吃掉,放2個月也有點太久了」。
農業部則表示,穀物是米蟲的主要食物,通常會在收割後進到穀倉後進駐。米蟲種類多,對米的影響也各自不同。以家中最常見的米象來說,有穎殼保護的稻穀,牠就無法突破穎殼產卵,但碾米後穎殼被除去後,牠就能產卵在米粒中,再慢慢地將米粒吃完。
其實我們從小到大,誤食米蟲的數量已不可數!因為米蟲的卵產在米粒中,肉眼無法辨識,大家早在不知不覺中將牠們吃進肚子,但因米已煮熟,只能把牠們想成動物性蛋白了。想要避免吃到米蟲,只能在挑選時,更加留意!購買米時,盡量不超過2公斤的包裝,以及放進冰箱冷凍1至2天,殺死可能藏在米粒中的蟲卵,然後再移至冷藏。


