貨車滿載「毒白菜」直衝多省！14年前就被曝光 冷鏈欠缺釀黑心潛規則
這起事件源於博主「漁獵齊哥」的實地檢舉，他在河北省張家口市直擊多輛載滿大白菜的大貨車，現場甚至直接擺放標有「甲醛溶液」的瓶子，作業人員熟練地將白菜根部蘸取甲醛，並坦言這樣能保鮮2至3天，隨後便準備運往江蘇宿遷等地銷售。
然而令人細思極恐的是，這項極端手段早已不是新聞。早在2012年，山東青州就曾查獲「甲醛大白菜」事件，廣東批發市場更曾驗出上百噸毒白菜；2015年河北定州也曾抓包相同作案手法。由於大白菜切口極易滋生細菌腐爛，加上許多中小型菜商缺乏長途冷藏運輸設備，為了避免腐敗虧損，竟然將世界衛生組織列為一級致癌物的甲醛當成免費防腐劑，一用就是14年。
只拘留不重罰？黑心商家低成本試毒 網痛批：監管形同虛設
事件曝光後僅10小時，官方雖火速通報「查證屬實」並採取強制措施，但依據過往案例，涉事人員多半僅被行政拘留或刑事拘留，極少面臨高額罰款與勒令停業。這種低廉的違法成本，無疑讓不法菜商敢於鋌而走險，也引爆廣大網友對食品監管機制形同虛設的強烈不滿。
「吃進去代謝極快！」醫師教兩招自保：泡水、開蓋水煮揮發免驚慌
對大眾「聞甲醛色變」的恐慌，知名醫師杜承哲曾解釋，甲醛的致癌證據主要來自於「長期呼吸道吸入」（如裝潢毒氣、殯葬從業），經由「食入」的致癌風險在學界評估中其實並不充分，且自然界許多食物本身就含微量甲醛，人體代謝極快，會自動轉為甲酸排出，不會在體內累積。
醫師指出，如果擔憂吃到甲醛，可以利用甲醛水溶性高且易揮發的特性，烹飪前先用清水浸泡食材15至30分鐘並將水倒掉；水煮或汆燙時打開鍋蓋，讓微量甲醛隨水蒸氣揮發出去。不過醫師也表示，若不慎吃到，多喝水維持自然代謝即可，無須尋求偏方洗胃。
