本案涉案公司高度家族化經營，檢方起訴對象共有3名自然人與2個法人。其中，陳志豪（67歲）、陳禹叡（38歲）、陳禹諴（41歲）等3名自然人被認定為實際負責人及幹部；2家涉案公司堡晟與楓緣，法定代理人則分別為陳宇亨（36歲）以及陳志豪的前妻黃秀蘭（68歲）。
檢方起訴指出，陳志豪等3人自2024年10月起，向義大利進口添加違法「銅葉綠素」的橄欖粕油。依國家標準CNS4837規定，食用橄欖油與橄欖粕油應據實標示品名、原料及產地，且「銅葉綠素」未獲許可不得添加於食用油中。然而，被告等人卻將應標示為「義大利橄欖粕油」的產品，改貼「日本一番純橄欖油」、「日本一番頂級橄欖油」等標籤，重新分裝為1公升瓶裝後供應給不知情通路，藉此大撈2023萬3759元。
士檢今年1月指揮保七總隊第三大隊會同食藥署、新北市衛生局等單位發動搜索，訊後諭令陳志豪父子等3人分別以100萬、50萬及30萬元交保，並於偵結後依法起訴陳志豪等3人及堡晟、楓緣2家公司，同時聲請沒收2000多萬元犯罪所得。
今天庭訊時，陳志豪出庭應訊否認犯罪。辯護律師林重宏主張，相關文獻與報導顯示橄欖油縱使驗出銅葉綠素，亦可能是自然產生，未必是人為添加；即便有添加，陳志豪僅負責進口後分裝，對此並不知情，且當初搜索並未發現添加設備。律師更指出，食用橄欖油及橄欖粕油的專屬標示新規預計最快2027年7月才實施，目前法規尚未正式上路，被告並無違法。辯護人另強調，《食安法》對法人的處罰以自然人犯罪為前提，檢方舉證有疑義，對犯罪所得計算也有異議。
同案被告陳禹叡辯稱，案發時並非任職堡晟公司，亦非實際負責人或參與決策，當時僅負責電商業務，本案油品並非其販售品項；負責進口與報關的陳禹諴則表示，油品進口後的包裝與銷售均與他無關。此外，堡晟公司（法定代理人陳宇亨）與楓緣公司（法定代理人黃秀蘭）均透過律師強調公司否認犯罪，全案將由法官進一步審理。
