不快樂的童年
保利澄香出生於秋田縣的醫生世家，她的父母都是醫生，但保利說，她的父母情緒管理都有很大問題，爸爸經常暴怒，媽媽也不擅於與人溝通，所以小時候的她，非常討厭家人。後來上了高中，她決定輟學去工作，一開始她先當小模，後來透過社群平台，得知風俗業在招募，她比較之後覺得自己很適合「泡泡浴女郎」這個工作。有趣的是，她也如實告訴父母要去「下海」，但母親只冷漠地說「隨便你」，父親更嘲笑她一定賺不了錢。
成酒店頭牌 法界恩客買時段為她「補習」
保利澄香踏入風俗業後，很能適應箇中環境，甚至20歲時轉戰東京的吉原高級店，做到頭牌，月收入達300萬日圓（約新台幣62萬元）。但保利沒有放棄學習，雖然她高中輟學，但她先去考過同等學力，之後又考進慶應義塾大學法學部。
保利說，在她讀大學的時候，剛好遇上新冠肺炎疫情，因此所有課程都變成遠距教學。也因為如此，保利得以低調上課，她說在上課視訊時，她不會露臉，也不會拿名牌對同學炫耀，所以學校師生都不知道她是酒店妹。
不過到了晚上上班，保利不避諱對客人說「我是慶應大學法學部學生」，每天還在風俗店的宣傳日記裡狂寫「今日所學法律」。結果意外引來不少法界人士光顧，保利說，真的有律師來店裡放鬆，但開始跟她聊法律，聊到最後變成上課，原本買1個小時的坐檯，後來又加碼買到3小時，等於是把整套法律課上完，恩客才願意離開。不僅如此，保利後來準備行政書士的國考，有恩客乾脆直接買斷12小時，要保利「好好念書準備考試」，不要陪酒。
後來保利只考一次就通過行政書士國考，她就說：「你看，有這麼多『法界老師』幫我補習，真的感謝他們！」
歷經3次婚姻
保利的另一段瘋狂史，就是她的婚姻。保利在20歲時首次結婚，透過交友軟體認識一名大她15歲的外企高管，兩人結婚5年告吹。
第2段婚姻，保利同樣在交友軟體找對象，這次是41歲「甜心爸爸」，同樣是外企高管。不過這段婚姻僅維持3個月，就失敗收場。第3段婚姻，對象是一名醫師，同樣是41歲，不過保利稱現在正與對方談離婚。
轉職當行政書士開公司 幫助「夜生活女孩」
現在的保利澄香已不再當酒店妹，在成功取得國考資格後，現在保利自己開公司，成為職業行政書士。保利最大的希望，就是她的公司可以協助「夜生活女孩」再就業，目前手下10名員工中，9成都是曾經當過女公關的女性。她也期許，可以再新的領域挑戰自我，而且憑藉她過往的特殊經歷，可以幫助到更多需要法律援助的人。
