料理
孕婦可以吃「米酒薑母鴨」嗎? 醫曝「酒精與水共沸」:很難煮到沒酒精

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2026/01/17 13:55:00

孕婦可以吃「米酒薑母鴨」嗎? 醫曝「酒精與水共沸」:很難煮到沒酒精

最近天氣變冷,很多人都愛吃加了米酒的薑母鴨、麻油雞。一名孕婦產檢的時候,問醫生能不能吃含米酒成分的薑母鴨,診所醫師說可以,讓這名孕婦很懷疑,所以專門再問一次知名婦產科醫師蘇怡寧。蘇怡寧坦言,診所醫師說煮一煮酒精就會揮發,自己聽了很驚訝,並透露「酒精與水共沸」原理,說就算煮到酒味變淡,酒精也不會完全消失的。

有雷/《黑白大廚2》冠軍出爐! 不當「燉煮人」靠「這道湯」抱走3億

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2026/01/14 08:01:00

有雷/《黑白大廚2》冠軍出爐! 不當「燉煮人」靠「這道湯」抱走3億

Netflix《黑白大廚:料理階級大戰》第2季昨(13日)迎來完結篇,最終抱回3億韓元(約新台幣642萬元)獎金的主廚正式揭曉!

曹西平曾送他紅皮衣! 陳漢典讚:永遠的偶像

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2026/01/10 15:35:00

曹西平曾送他紅皮衣! 陳漢典讚:永遠的偶像

陳漢典今(10日)亮相台北101出席《黑白大廚:料理階級大戰》第2季舉辦的「台版無限料理地獄活動」,即將在25日與Lulu黃路梓茵辦婚宴的他,還配合活動主題笑說:「到時候要有胡蘿蔔料理!」

韓大勢新人加入《客家廚房2》孝淵「給高度評價」 顧客嚐「限定菜色」反應超直接

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2026/01/04 07:00:00

韓大勢新人加入《客家廚房2》孝淵「給高度評價」 顧客嚐「限定菜色」反應超直接

台韓合製實境綜藝《廚師的迫降:客家廚房2》開播後話題不斷,節目熱度持續升溫。由利特、温昇豪、李元日、江宏傑搭配孝淵、陳庭妮、趙序衡、喜飯組成的兩隊陣容全面開戰,八位成員各司其職、火力全開,讓每一集都充滿變數與看點。

《星廚之戰》四強出爐!安心亞棄賽 「最強黑馬」姚淳耀太太1句話「給足成就感」

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2026/01/01 13:50:00

《星廚之戰》四強出爐!安心亞棄賽 「最強黑馬」姚淳耀太太1句話「給足成就感」

實境料理節目《星廚之戰》賽況接近尾聲,隨著主廚與明星廚助陸續遭到淘汰,節目張力不斷攀升。節目四強誕生,廚助除安心亞棄賽外,就剩下林予晞、胡宇威、姚淳耀面對未來四強全新賽制。

《黑白大廚》金度潤曝「子瑜私訪麵店」緣由 IU、V都來過「但只跟她拍照」結果嚇壞了

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2025/12/28 16:13:00

《黑白大廚》金度潤曝「子瑜私訪麵店」緣由 IU、V都來過「但只跟她拍照」結果嚇壞了

南韓美食料理實境秀《黑白大廚》第二季正式上線!第一季的「白湯匙」金度潤主廚驚喜回歸,今(28日)他接受媒體採訪,分享了回歸節目的契機與心情,以及透露本次來台目的是為了「烏魚子」,也分享了店內遇到子瑜的趣事。

胡宇威又配對成功當眾「跟別人比愛心」默契絕佳 鍾欣凌哀怨:陳庭妮完了

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2025/12/28 15:03:00

胡宇威又配對成功當眾「跟別人比愛心」默契絕佳 鍾欣凌哀怨:陳庭妮完了

料理組隊競賽實境節目《星廚之戰》28日迎來四強前最後一次淘汰賽,並且邀請到特別評審有「港點女王」之稱的鄭智善坐鎮,讓賽場氣氛更加緊繃!目前場上留下的五位頂尖名廚,將繼續與五位明星廚助並肩作戰,誰將止步於此成最大懸念。本集主題為看似樸實卻暗藏難度「平凡但不平淡的雞蛋」,選手必須用最日常的食材,端出足以說服評審的關鍵料理。

名導進軍料理界分享「美味哲學」 姚元浩幫憂心:成本失控!曾國城喊期待

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2025/12/26 06:05:00

名導進軍料理界分享「美味哲學」 姚元浩幫憂心:成本失控!曾國城喊期待

知名導演、監製李崗再跨界,從電影導演、作家,現在化身「主廚」,推出「李家宴」的兩道招牌料理「老北京醬鴨」與「筍絲蹄膀」。這兩道菜源自李崗十多年來在自家廚房反覆研製的私房菜,不只主打經典手路菜,更把他對食物的記憶、想像與分享等等情感,完整濃縮進料理並端上餐桌。

安心亞自爆「情路坎坷」 林予晞「背叛朋友」自稱「世界上最爛的人」

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2025/12/21 07:00:00

安心亞自爆「情路坎坷」 林予晞「背叛朋友」自稱「世界上最爛的人」

台灣首創料理組隊競賽實境節目《星廚之戰》,戰況正式進入「不留情面」的白熱化階段!本週節目迎來關鍵轉捩點,晉級舞台只剩一步之遙,緊張指數全面飆高。目前場上留下的六位頂尖名廚將繼續與六位明星廚助並肩作戰,攜手爭奪至關重要的「安全組」資格。本週(21日)不只拚料理實力,更是命運分水嶺,只要進入安全組就能在下一輪比賽中握有「免死金牌」,而非安全組則將面對下一場競賽中最後一名立刻淘汰的局面,殘酷賽制將壓力瞬間拉到最高點。

名廚江振誠參與《暖廚家味》 當媽媽二廚 醫生阿公煮「免費鹹粥」故事溫暖人心

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2025/12/19 23:00:00

名廚江振誠參與《暖廚家味》 當媽媽二廚 醫生阿公煮「免費鹹粥」故事溫暖人心

歲末暖心實境節目《暖廚家味》,由蔣雅淇帶路,每集拜訪一位暖廚,介紹一道關於「家」的獨門料理。第一集由國際名廚江振誠打頭陣,與媽媽攜手烹煮屬於江家人情味的「鹹粥」,一碗鹹粥蘊含著江振誠的醫生阿公對病人的關懷與分享,江振誠表示,分享也成為母親和自己的料理態度,還透露從小帶便當,媽媽就會準備2個,讓他能在學校與其他同學分享美味。

蔡詩芸「背景到底多硬」?在《星廚之戰》用表現說話 實力顛覆外界想像

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2025/12/18 12:37:00

蔡詩芸「背景到底多硬」?在《星廚之戰》用表現說話 實力顛覆外界想像

全台首創料理組隊競賽實境節目《星廚之戰》,以高規格選材結合台灣在地風土與國際精緻料理,打造兼具娛樂性與競爭張力的美食新型態實境秀。節目播出後話題不斷,無論主廚或廚助各自擁有支持者,引發熱烈討論,也成功掀起美食綜藝的新關注。這次蔡詩芸參與節目,展現出不同於以往的真實一面。

《黑白大廚2》看到餓!「賤兔主廚」帶2000萬祕密武器回鍋再戰 隱藏白湯匙還有他

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2025/12/17 07:20:00

《黑白大廚2》看到餓!「賤兔主廚」帶2000萬祕密武器回鍋再戰 隱藏白湯匙還有他

Netflix料理實境秀《黑白大廚:料理階級大戰》第2季昨(16日)上線前3集,新一季迎來全新賽制,還找回上一季人氣選手《廚神當道韓國版》第二季冠軍崔康祿、「賤兔主廚」金度潤雪恥回鍋,看點再升級!