健康

2026/04/29 11:59:00

最近在日本與營養圈很紅的青花菜苗，被稱為「最強蔬菜」，原因是裡面有一種成分「蘿蔔硫素」，只要吃對方式，就能幫身體啟動自我保護機制，對抗塑化劑、空汙、菸害等日常毒素。不過家醫科醫師陳欣湄指出，問題是很多人其實「吃錯方法」，不是營養被破壞掉，就是沒轉換成功，等於吃進去也浪費。

健康

2026/04/28 11:40:00

台北醫學大學研究發現，台灣人體內塑化劑濃度，竟高出歐美約2到7倍，對許多人來說可能有點意外，但在家醫科醫師陳欣湄的門診裡，其實並不罕見。她觀察到，不少民眾明明沒有接觸工廠或化學品，檢測結果卻仍偏高，關鍵在於每天的飲食習慣，默默吃進了很多塑料。

健康

2026/03/24 12:15:00

你以為花椰菜就已經很健康了嗎？其實，剛發芽3到5天的青花菜苗，才是真正的「超級食物」。家醫科醫師陳欣湄指出，青花菜苗裡的蘿蔔硫素含量，是成熟花椰菜的30倍以上，對身體排毒非常有幫助。