健康

2026/05/13 11:50:00

地瓜用烤的，真的會變成「血糖炸彈」嗎？家醫科醫師陳欣湄就曾遇過患者以為自己吃得很健康，把白飯換成地瓜，甚至天天早餐一條烤地瓜，結果血糖不但沒改善，反而更不穩定。更讓人意外的是，從升糖反應來看，烤地瓜的變化速度有時甚至不輸可樂或巧克力。