最硬派薑母鴨4／拒絕頂讓給有錢人 兒子寧開垃圾車也不接 他車禍後收徒弟傳承

幾年前，侯翔生便曾想退休，但老客人紛紛勸阻：「你如果不做了，我們要去哪裡吃薑母鴨？」為了客人，他硬撐至今。

兒女嫌累不接班　自爆常罵人

期間也一直有人想頂他店，「有錢人想來頂我都不要，因為他們都說要叫小弟來學，那是不可能做起來的。」侯翔笙的兒女則不要接。「我兒子在環保局開垃圾車，他覺得收入穩定就好。兩個女兒會做，但從小看我們做到天亮，要送他們上學後才能睡，都覺得太累了。」

侯翔笙認真地守著一家店，也承認自己「很會罵人」。「我常跟我太太在店裡吵架，很多客人都看過。」他罵員工也不客氣，「有些人嘻嘻哈哈，覺得混過去就好，沒有把精神放在工作上，教了幾遍也學不會。一個有責任感的人，絕對不會有差錯。」