顛覆養雞常識！ 大成韓芳豪完成「全程無抗生素」認證的不可能任務

大成集團今（23日）舉辦大成益活雞NAE無抗飼養第三方驗證授證記者會，由中華安全永續發展協會（CSSA）完成稽核與驗證。

「北美有超過一半的白肉雞都是NAE。」韓芳豪表示，4年前受邀到美國參加全球供應商大會，「職業病的關係，我們就喜歡逛超市，當時看到很多冷凍食品上面寫NAE這3個字」 讓他很震驚，因為這代表從雞隻出生第一天開始，就不添加任何預防性用藥，所以他回台後立刻與團隊討論，決心讓台灣食安再升級。

「我在審查前，覺得在台灣這種高溫潮濕的環境，要做到『無抗養殖』，是Mission Impossible（不可能的任務）！」生物防疫專家、臺灣大學獸醫專業學院兼任助理教授李淑慧表示，過去抗生素能掩蓋飼養管理中的小瑕疵，但當抗生素被抽掉，所有養殖的細節都會被放大，這不僅是「不投藥」那麼簡單，需要生物安全的全面升級、精準飼養管理、甚至是小雞孵出來第一天就要餵食益生菌，強化占據雞隻70％免疫細胞的腸道系統。