想透過起司補充鈣質並非壞事，不過復健科醫師王竣平指出「不是吃越多越好」「也不是每個人都該猛吃」，王竣平表示，常常見診間觀察到長輩因骨質疏鬆，為避免吃藥，因此拼命吃起司；另一則是重訓族群也會狂灑起司，以為吃越多越健康。
王竣平指出，「起司補鈣」與劑量、種類、體質、疾病風險都有關係，其中更適合吃起司補充鈣質的族群包括乳糖不耐症者、術後／化療恢復中的病友、日常飲食偏素或蛋奶素者。王竣平解釋，「天然硬起司」可以避開乳糖，且天然起司高鈣、高蛋白，亦是蛋奶素者植物來源的補鈣選擇。
王竣平表示， 加工片裝起司不等於補鈣好物，因這類常鈉高、磷高，反而會抑制鈣吸收、加重腎臟負擔，而起司越鹹越濃、鈉含量就越高，高血壓、腎功能不佳、兒童成長中族群都要小心攝取過量；另起司中過量磷酸鹽會讓骨骼中的鈣「被溶出」平衡血中磷鈣比，因此起司的高磷反會成為骨質疏鬆的幫兇。
王竣平提醒，若想靠起司補充鈣質，記得「看成分、選天然、吃適量」，有骨質疏鬆風險或慢性病史的族群，建議搭配檢查與營養建議，才能補得更安心。