臉書粉專「韋恩的食農生活」表示，英国西蘇格蘭大學與澳洲阿德雷德組成的研究團隊，研究喝湯對急性呼吸道感染的幫助，搜索了截至2024年2月發表的1萬598篇論文，最終選擇了4項研究（總共342人）作為分析對象，發現結果是肯定的。
研究中使用的湯品主要以雞肉為基底，並添加胡蘿蔔、洋蔥、芹菜等蔬菜，以及香菜、芹菜、薄荷等草藥。有一項研究還是基於中國傳統醫學的藥膳湯，使用了人參、生薑、肉桂等成分。對照組則未喝湯，或是喝替代飲料（水或茶等）。
這些研究是在北美和亞洲進行的，涵蓋了從兒童到老年人的廣泛年齡層，這些患者均出現了感冒或流感樣症狀。分析結果顯示，攝取湯品的組別症狀嚴重程度有所減輕，病程縮短1至2.5天。特別是在鼻塞、喉嚨痛、咳嗽等症狀上有明顯改善。
此外，在兩項研究中還確認了發炎指標如白介素-6（IL-6）、腫瘤壞死因子α（TNF-α）、C反應蛋白（CRP）都有減少。
研究者提到湯品改善呼吸道症狀的機制主要有幾個因素。
- 溫暖的液體能促進黏液的排出，改善鼻部通暢。
- 補充水分能防止脫水，幫助身體恢復。
- 雞肉蛋白質及蔬菜中的營養素能支持免疫功能。
所以研究者們總結認為，湯品作為傳統療法的補充是一種安全且文化上容易接受的介入方法，特別是在醫療資源有限的地區，是一種有價值但又低成本的健康促進措施。