劉怡里在節目中分享案例表示,女子從事公關媒體業,雖然160公分、體重48~50公斤的外表不胖,但被檢查出血糖值處糖尿病前期,若不再控制恐變糖尿病,以及體脂高達38%,然而她平日又吃不多,感到相當納悶才前來求診。
而醫師細究她的日常飲食發現藏著高風險食物,指出女子早餐常是拿鐵配蛋糕,中午跟著公司訂吃半份便當,晚餐則求方便選擇炒飯或燴飯,平常也有吃糕點、手搖飲的習慣。
劉醫師進一步說明,女性每日從脂肪攝取的熱量比應控制在總熱量30%以下;每日攝取的含糖量已方糖計算大概是5~6顆以內,然而根據案例平日的飲食來計算,她從脂肪攝取的熱量高達45~50%,含糖量更是高達10顆方糖以上,長期下來導致她體脂肪高居不下,影響到日常生活,出現睡眠品質變差、皮膚莫名發癢,以及月經週期亂掉。醫師指出這些狀況都與案例常用高油高糖飲食,讓身體處於慢性發炎狀態有關。
為了改善身體慢性發炎的狀態,劉醫師除了建議民眾要避開高油、高糖、高鹽的三高飲食,也可改吃富含Omega-3的虱目魚、秋刀魚與鯖魚,烹調用油則改用橄欖油、酪梨油等植物油,來降低身體發炎指數。