店家主打美國穀飼250天的黑安格斯牛三重奏，包含牛排、骰子牛、大腹牛小排，兼顧肉感與油花的平衡，厚切燒烤至表皮焦香、內裡7分熟，吃得到鮮甜肉汁與扎實肉香。
另搭配西班牙伊比利豬頸肉、本地豬肩肉與雞腿排、果香醃漬桂丁雞等人氣部位，肉品選擇豐富又有變化，滿足重度肉控的各種癮頭。
除了主角級的燒肉拼盤，套餐更附風間泡菜、沙拉、越光米飯、飲品及甜點，像是香蕉提拉米蘇或日月潭紅玉閃電泡芙等精緻收尾，從開場到甜點都有儀式感。風間主理人Will表示，希望打破高級燒肉等於高消費的刻板印象，讓平日也能盡情享受講究食材與職人烤功。
Info
燒肉風間（公益店）
地址：台中市南屯區公益路二段171-1號
電話：04-2328-1855
營業時間：11：30～16:00、17：30～24：00，週二17：30～24：00，週六、日11：30～24：00。
燒肉風間（老虎城店）
地址：台中市河南路三段120號7樓
電話：04-2251-0701
營業時間：11：30～16:00、17：30～24：00，週二17：30～24：00，週六、日11：30～24：00。
燒肉風間（福科三店）
地址：台中市西屯區福科路158號
電話：04-2462-1856
營業時間：11：30～16:00、17：30～22：00，週二17：30～22：00，週六、日11：30～23：00。