「台北最強宵夜」驚傳老闆退休要頂讓!米其林連2年推薦…最新動向曝光
小品雅廚驚傳頂讓消息。圖/翻攝自FB/小品雅廚

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「台北最強宵夜」驚傳老闆退休要頂讓!米其林連2年推薦…最新動向曝光

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2025/09/04 09:33:00

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古靜兒

坐落於台北市中山區的知名餐廳「小品雅廚」是當地小有名氣的宵夜覓食好去處,開業至今已有逾30年時光,更在去(2024)年與今(2025)年連續2年獲得米其林必比登推介,深受在地人喜愛。不料,小品雅廚如今竟傳來即將頂讓的消息,讓不少饕客相當驚愕,而老闆也低調證實此事。
小品雅廚鄰近捷運中山國小站,根據米其林官網介紹,小品雅廚以清粥小菜聞名,每日從晚間營業至清晨,提供20多道家常台式料理,而且多為每天新鮮製作,也會根據季節調整食材,份量精巧,客人可以挑選清粥或白飯搭配。官網還特別點名小品雅廚的「紅燒蹄膀」鹹而不膩、帶有醬香,是佐粥的好菜,也推薦乾燒茄子、滷白菜等小菜。
20250904小品雅廚。圖/翻攝自FB/小品雅廚
小品雅廚已頂讓給某餐飲集團。圖/翻攝自FB/小品雅廚
不料,有網友近日在Threads上PO文表示,小品雅廚即將頂讓。對此,就有網友最近前去用餐並詢問餐廳工作人員有關頂讓一事後,得知餐廳只是換老闆:「基本上廚房師傅、外場服務人員不變,好啦是安心許多,希望風味能維持不變!」
消息曝光後頓時引起熱議,不少網友都希望能保留老風味:「小品的四季豆和蕃茄蛋必點,我每次四季豆都吃兩盤,飽到嗝死那種」、「從小吃到大的人路過,其實很多菜口味幾年前就變了」、「怎麼可以!小品根本童年記憶」、「希望是真的家族接手,味道不要變,每次去都要點九宮格」、「番茄蛋、宮保雞丁、茄子、苦瓜⋯都好好吃」、「台北最好吃的清粥小菜!」
20250904小品雅廚以清粥小菜聞名。圖/翻攝自米其林官網
小品雅廚以清粥小菜聞名。圖/翻攝自米其林官網
根據三立新聞網報導,店內員工受訪時低調表示,是因老闆已年過70歲,考量身體狀況與生活規劃,因此決定退休。不過,目前已有餐飲集團表態接手小品雅廚,該餐飲集團總經理表示,自己與這間餐廳有許多回憶,才不忍心看它消失才決定出手買下,但因才剛完成接手,不便透露更多細節,會等到經營穩定後再公布更完整的新規劃,同時承諾無論廚房到外場的老員工都會全數保留,建築也不翻新,一切維持原貌。

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