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2026/01/23 16:00:00

今年冬天，冷氣團一波接一波，很適合來碗熱騰騰的馬來西亞肉骨茶暖身，跟新加坡肉骨茶的白胡椒辛香味不同，馬來西亞走的是藥膳甘香路線，不辣不嗆，湯頭甘順。在板橋的「萬得富爸爸肉骨茶王中王」，能嘗到道地口味，因為老闆就來自馬來西亞，去年獲得米其林必比登推介後，現在人氣爆棚。

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2025/12/30 14:00:00

飛長程航班不再只能看電影、補眠打發時間了，現在還能順便解鎖星級料理。華航從2026年1月1日起，攜手連續6年拿下米其林一星的當代料理餐廳「T+T」，在飛往歐美與大洋洲的長程航班推出聯名餐點，不只把餐廳搬上飛機，更把台灣在地風味、東南亞香料和法式精緻手法全都呈現在餐盤裡。

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2025/12/11 11:13:00

台中向上市場的「在來碗粿米糕」，2024、2025連續兩年摘下米其林指南入選，但日前卻無預警在臉書宣布，今年的最後一天就是店家的最後一個營業日，才開業不到3年，擁有大批粉絲的店家就這樣準備熄燈，讓許多粉絲都感到不捨。

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2025/09/04 09:33:00

坐落於台北市中山區的知名餐廳「小品雅廚」是當地小有名氣的宵夜覓食好去處，開業至今已有逾30年時光，更在去（2024）年與今（2025）年連續2年獲得米其林必比登推介，深受在地人喜愛。不料，小品雅廚如今竟傳來即將頂讓的消息，讓不少饕客相當驚愕，而老闆也低調證實此事。

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2025/08/28 16:54:00

台灣的國民小吃滷肉飯，不僅是庶民的日常，更是許多名廚下班後，放鬆心情的Comfort Food。無論是將台灣餐飲帶向國際舞台的江振誠、在「NOBUO」用創意演繹法式料理的Nobu，還是領軍3星餐廳「態芮」的何順凱，私底下都有屬於自己最愛的滷肉飯口袋名單。這次，正男就跟著3位米其林大廚的腳步，去尋找那碗既簡單又撫慰人心的好味道。

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2025/08/20 13:28:00

《台灣米其林指南2025》剛公布完畢，一如往常掀起短暫的熱烈討論。但對多數民眾來說，這份名單仍只是「看看就好」，因為上榜的星級餐廳，往往價格高昂、距離遙遠，甚至與日常飲食習慣脫節。對一般人而言，真正好吃的，往往還是自己平常最愛的巷口牛肉麵、滷肉飯或豆漿早餐店。這也引出一個疑問：台灣是否需要一種更接地氣的美食評鑑？

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2025/08/20 11:28:00

台北大稻埕的日本料理餐廳「盈科EIKA」，今年在《台灣米其林指南2025》公布名單中，從去年的一星晉升為二星。開幕才剛滿一年，就以獨特的在地精神和精緻細膩的料理節奏，快速闖進台灣高端餐飲圈的前段班。

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2025/08/19 17:47:00

《台灣米其林指南2025》剛剛公布今年最新摘星名單，首次列入評選的新北市、新竹市與新竹縣，星星數掛零，沒有任何一家餐廳摘星。整個頒獎典禮冗長，幾乎沒什麼亮點，最大贏家是首次摘下一星的「好嶼」，還同時獲得綠星餐廳與侍酒師大獎肯定，是米其林在台灣舉辦8年以來，首次有「大三元」表現的餐廳。

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2025/07/17 17:42:00

《鏡報》今(17日)踢爆米其林一星Forchetta餐廳是「血汗廚房」，且有嚴重食安問題，台中市政府下午回應了！食安處表示，已派員稽查，若有違法，將依《食品安全衛生管理法》重罰。勞工局則表示，已受理該餐廳3名員工提出勞資爭議調解，本月1日達成調解，針對爆料內容有關無薪假等薪資爭議，將要求該店接受勞動檢查。

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2025/07/17 11:00:00

Forchetta是義大利文「叉子」的意思，這家餐廳標榜地中海歐式美食，原本在台北開店，2015年遷移到台中，連續5年榮獲米其林一星餐廳殊榮，主廚兼老闆曾士弘原本是獸醫，後來從事庭園景觀設計，最後跨界當名廚！他標榜使用當地新鮮食材，這也是他獲得米其林評審青睞的原因，如今遭踢爆使用過期、甚至偽冒食材，那些曾經加諸在他與餐廳的光環，格外諷刺。

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2025/07/17 11:00:00

米其林餐廳Forchetta遭踢爆血汗廚房壓榨員工且食安大有問題，專家整理出5大爭議，包括疑似使用過期食材、食材廣告不實、未依規定消毒清潔環境、未提供員工健檢補助以及苛扣年假等，恐讓餐廳遭重罰。餐飲系教師張簡勢坤具舉例，讓客人吃過期食品罰款「最低消費」是6萬，若進而發生影響食安的狀況，最嚴重可罰到3億元。

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2025/07/17 09:57:00

連續5年獲得米其林一星肯定、標榜「地中海式台灣料理」的台中知名餐廳Forchetta，如今卻被離職員工揭發後場廚房恐怖實景，員工踢爆Forchetta幾乎從不消毒，常見蟑螂橫行，就連冰箱門都鬆脫壞掉關不緊，常見肉品掉滿地、油煙罩更是發臭長蟲才會清洗。餐廳外場看似光鮮亮麗，內場廚房卻藏著難以想像的衛生危機！